クリストーム(CRISTOME) とは、物理学の定理に反する五角形の分子構造(準結晶)を持つハイテク超合金で、SNMI社とフランス国立研究所が15年以上かけて共同開発し、『クリストーム』 と名付けて数十の世界特許取得した新世代の金属です。

様々な不思議な性質が発見されましたが、その中でも、通常の金属にはない 『非粘着性』 と、『局部過熱を防ぎ熱を均一分散できる性質』 をクリストームは持っており、それらの性質を応用して高性能フライパンの開発が可能となりました。

クリストームの独特な結晶構造