農政情報             第24号       平成12年12月9日

９９年度食料需給表を発表

〜 食料自給率は供給熱量ベースで４０％ ／ 農水省 〜

  農水省は８日、１９９９年度の食料需給表を発表した。食料自給率は供給熱量ベースで４０％と前年並。米や果実は横ばいだったが、野菜、肉類は下げた。一方、肉類などの脂質が供給熱量に占める割合は過去最高の２８．５％に上り、栄養の偏りが一層顕著となった。輸入に頼る脂質の摂取がこのまま増え続ければ、２０１０年度の自給率目標４５％の達成が難しくなる。

  主要１０品目のうち、自給率（重量ベース）が下がったのは、野菜、牛肉を除く肉類、牛乳・乳製品類、魚介類、砂糖類。それぞれ、前年度と比べて１ポイント下がった。上がったのは、豆類（大豆を含む）と牛肉。特に大豆は４％となり、９２年度と同じ水準まで回復した。

  米は、生産調整面積の拡大に配慮して、９８年度から国内生産量に国産米在庫の取り崩量を加えた国産供給量を、国内消費仕向量で割る方法に変えた。従来の国内生産量を国内消費仕向量で割る方式をあてはめると、全体のカロリー自給率は３９％になる。

  わが国の食料自給率（表）は次頁の通り。

食料の自給率

                                                            （単位：％）

        注：１９９８年度および９９年度の米については、

            １）国内生産量（９９年度：９，１７５千ｔ）に国産米在庫取り崩し量

                （同：２２３千ｔ）を加えた数量を用いた。

            ２）（  ）内の数字は、従来の方式による値

            ３）［  ］内の数字は、主食用自給率

            ４）＜＞書きは、酒類を含む供給熱量総合食料自給率を示したもの