コールスロー詳細レシピ

週末の初心者ヨット体験乗船のコールスローなんだが、一人前で100gといったところですか。とりあえず細かいレシピが決まったんだが、ところでまだ
日曜日、多少、空きアリです。新型インフルでキャンセル出たり、まだ埋まってません。天気がちょっと怪しいんだが、台風が直撃でもしない限り、沼津近辺の駿河湾はさほど荒れないので、ダイジョウブだと思う。波が高かったら、船は出さずにそのまま宴会ですｗ　
まだ間に合う！スレでお申し込みください。

で、レシピです。10人前です。仕上がり重量で1000gです。

キャベツ千切り　　　480g
ニンジン千切り　　　　72g
キュウリ千切り　　　120g
缶詰コーン　　　　　200g

合計で872gになるんだが、塩ふってしばらく置いて、それを水洗いして絞ると、水っ気が抜けて重量が１割くらい減ります。で、合わせる「秘伝のタレ」なんだが、

マヨネーズ　　　100g
ヨーグルト　　　　80g
砂糖　　　　　　　20g
レモン汁　　　　　25g

これで、仕上がりがほぼ1000g程度になるはず。なお、数時間、冷蔵庫で寝かせたほうが味が落ち着きます。

いいことずくめのキャベツレシピ―肥満解消、胃腸、美肌にいい! ストレスへの抵抗力がつく (角川SSCムック 毎日が発見ブックス) 価格：￥ 980（税込） 発売日：2008-04

Comments

[投稿 neuro]

　２本でいいからネギください・・・

[投稿 ずんぼ]

レシピ、参考にさせていただきます＾＾

[投稿 AKGD改め一八八]

具がやけに大きいと思ったら、アップでしたの巻。

色んな下準備した上で、土日読者サービスに奔走する訳で。
エロいなぁ。
身構えずに楽しんで生きている背中を見る思いです。

　 　　　,.、　　 ,r 、　ヨット体験の良い子のみんな～
　　　　,!　ヽ　,:'　 ﾞ; 　　　　は～い　ついてきてくださ～い
.　　　　!　　ﾞ, |　　 }
　　　　　ﾞ;　　i_i　 ,/　 　//￣ ｀ ～ ´⌒/
　　　　 ,r'　　　　 `ヽ、.//ネットゲリラ/　　　　　　　　　　　　　　 　　 , -- 、_
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