今回原渕アナが挑戦した料理は「鯛のクリーム煮」。
原渕アナは、大きくカットした鯛の切り身を焼いて、生クリームと牛乳で煮ていくことに。切り身が大きすぎたため、身が崩れて生ぐささの残った出来となってしまいました…。
一方、平岡シェフは、ネギと生姜をつかい鯛のくさみをとって、鯛が型崩れしないように蒸して調理するという技を披露。上からクリームをかけた「鯛のクリーム煮」を作ってくださいました。