NHK岡山のニュース

親子でごはん食の良さを学ぶ

米の消費量が年々減っていくなか、小学生にごはんの大切さを知ってもらおうという料理教室が、玉野市の小学校で開かれました。
この料理教室は、小学生やその保護者にごはんの大切さを見直してもらおうと岡山県が開きました。

９日は、玉野市立胸上小学校で参加した５年生と保護者あわせて４０人にまず給食センターなどの栄養士が、国民１人あたりの年間の米の消費量が昭和３０年代と比べて半分に減っていることや、食糧自給率も年々低下して４０パーセントにまで落ち込み、先進国の中では最低になっていることなどを説明しました。
このあと、すりおろしたにんじんをごはんに混ぜた「にんじんライス」やアジのソテー、それにかぼちゃのポタージュなどごはんとの相性や栄養のバランスを考えた５つの料理を親子で協力して作り、給食のかわりにみんなで食べました。
参加した保護者は、「子どもがパンやスパゲッティしか食べないので、こうした機会を通じてもっとごはんを食べるようになればいいです」などと話していました。