子供用に冷蔵庫に常備している３連のカップヨーグルト。ずーっと実験したくて狙っていました。結果はびっくり！パイのように層が出来てムクムクムクーっと、かなり膨らみました。サクサクで美味しいです♪
＊＊チャレンジ前に手順７を読んで下さい＊＊
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【1】 今回使用したのはこれです。原材料に、ゼラチンが入っています。いちご味のほうは寒天も。メインの写真はいちご味仕様です。
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【2】 オーブンは２１０℃に予熱しておきます。★印の材料をボールに入れてぐるぐる混ぜます。そこへ、バターを入れてスケッパーなどで切り混ぜて全体的にポロポロになるようにします。
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【3】 ムラなくポロポロになったら、ヨーグルト、牛乳を加えてさっくり混ぜます。だいたいまとまってきたら、手でぎゅっとまとめながら打ち粉をした台に生地を取り出します。（粉気が完全になくなるまで混ぜるのは混ぜすぎです。）
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【4】 ２～３ｃｍの厚さの長方形に伸ばした生地を半分に折りたたむ作業を３～４回繰り返してから、もう一度長方形にします。端っこをスケッパーなどで少しだけ切り落として、全部の辺が「切り口」になるようにしてから、６等分します。
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【5】 そうすると、ずべて「切り口」の辺を持つ正方形が出来上がります。これがきれいな層がムクムクっとなるコツです。（切り取った生地ももったいないのでまとめて焼いてくださいね。）
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【6】 天板に並べて、予熱したオーブンで１６～１８分くらい焼きます。（この写真はプレーン味仕様。）
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【7】 フードプロセッサーでチャレンジしてみました。けど、手作業でざっくざっく作った方が、フープロでていねいにやるより、パイみたいな仕上がりでした。残念ながら、うまくいかなかった皆さんは、もしかしたら、混ぜすぎかもしれません。
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