寿司 2002年を振り返って

記録を付けていたのは、23日であった。回数としても23回。

2002年は、私の「寿司人生」(？)を変える「出会い」があった。職場が箱崎に変わった事により、近くの喜寿司に伺った事である。恐らくこの年の6月か7月の頃である。ご主人油井さんのネタの切り付け方を見て「美しい」と感動した。握りの「佇まい」に息を呑んだ。そして喜寿司に通った。「最盛期」には、月曜から金曜まで連続して伺った事もあったほどだ。
それ以前は、寿司屋には行く事は行くが、月に数回程度で、食べ物の中で特に好きだと言う訳ではなかった。街中の寿司屋の出前の上握りでも、特に何も思わず食していた。が、喜寿司との出会いが私を変えた。そして寿司と言う物に、のめり込んでしまった。
実際の訪問回数は、喜寿司だけで50～60回を超えていると思う。6、7月から12月末までの5～6ヶ月の間で。ほぼ毎日寿司屋に行くと言う生活が始まった・・・。

訪問した店を書きとめる習慣が無かったので振り返っても意味は全く無いのだが、以下の店に行っていたと言う記録は残っていた。

11回 喜寿司
3回 寿司幸（人形町）
3回 栄寿司（銀座８丁目）
2回 美家古

喜寿司で初めて食した星鰈は、私の最も好きなネタかも知れません。他にも美味い白身はありますが、出会ったインパクトを含めると・・・。

1	2002/7/5	喜寿司
2	2002/7/15	喜寿司
3	2002/7/26	久兵衛
4	2002/8/21	栄寿司（銀座8丁目）
5	2002/8/22	栄寿司（銀座８丁目）
6	2002/9/6	喜寿司
7	2002/9/9	喜寿司
8	2002/9/12	栄寿司（銀座８丁目）
9	2002/9/17	喜寿司
10	2002/9/18	喜寿司
11	2002/9/19	寿司幸（人形町）
12	2002/11/6	喜寿司
13	2002/11/21	弥助寿司
14	2002/11/25	寿司幸(人形町)
15	2002/12/2	喜寿司
16	2002/12/3	喜寿司
17	2002/12/6	寿司幸(人形町)
18	2002/12/11	喜寿司
19	2002/12/16	すけろく
20	2002/12/17	美家古
21	2002/12/18	喜寿司
22	2002/12/19	美家古
23	2002/12/25	新富寿司