番組では、皆さまからのリクエストやご感想を募集しています！
抽選で、番組オリジナル「カリスマ芸能人主婦のクリアファイル」
をプレゼントします！
8月12日放送
女性に人気！たぶん日本一ヘルシーな絶品ハンバーグ！
できあがり！
大河内志保「エビとアサリのパスタ」
できあがり！
大河内志保「ニンニクとアンチョビのバーニャ・カウダ」
できあがり！
★牛乳でニンニクを煮ることによってニンニクの臭みが飛ぶため、次の日にも臭いが残らない。
★ストウブでソースを温める。
分厚く熱の伝わり方が易しいので、いつまでも長くソースを美味しく食べる事ができる。 大河内志保「焼きリンゴ」
できあがり！
※4個分
できあがり！
★鶏軟骨ひき肉が無かった場合は鶏軟骨をミキサーにかけて作るのもいいし、
みじん切りをして簡単に作ってしまうのもあり。
★コラーゲン氷は、みそ汁や炒めものに使用してもいい。
★ズッキーニをハンバーグの下に敷く事でズッキーニがお肉の旨味を吸収してくれる。
★オーブンを使う事で、ハンバーグがふっくら美味しく仕上がる。
★お好みでバルサミコりんご酢（スプレータイプ）をかけてお肉にコクを！
※4個分
できあがり！
抽選で、番組オリジナル「カリスマ芸能人主婦のクリアファイル」
をプレゼントします！
8月12日放送
家族が喜ぶ！絶品！夏グルメスペシャル！
夏に食べたい絶品ハンバーグ
焼肉屋さんならでは！限定ハンバーグ！
| 虎の穴 中目黒店 | ||
| 住 所： | 東京都目黒区上目黒１−１７−８ | |
| 営業時間： | 平日 | 11:30〜14:30 18:00〜13:00 |
| 土日祝 | 11:30〜14:30 17:00〜24:00 |
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| 定休日： | 無休 | |
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紹介した品名： 【石焼ハンバーグセット】950円 （ライス・スープ・サラダ付き） ※ 中目黒店でのランチメニューのみ |
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| POPPO 1929 | |
| 住 所： | 東京都新宿区３−２２−７ タイトーステーションB１ |
| 営業時間： | 11:30〜22:00 |
| 定休日： | 月曜日 |
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紹介した品名： 【トリプルセットハンバーグ】1,520円 （梅・ほうれん草・かぼちゃ） ※ 15種類以上のハンバーグから選び組み合わせられます |
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カリスマ芸能人主婦 大河内志保 の簡単イタリアン
大河内志保「金目鯛のワカメ蒸し」
| 金目鯛 | 2切れ |
| 昆布 | 適量 |
| ワカメ | 1枚 |
| １ | ストウブ鍋に、ワカメを敷く。 |
| ２ | ワカメの上に水で戻した昆布を敷く。 |
| ３ | 昆布の上に事前に塩で下味をつけておいた金目鯛をのせる。 |
| ４ | 上にワカメを敷く。 |
| ５ | 約２０分 火にかける。 |
| ペンネ | 適量 |
| エビ | 2匹 |
| アサリ | お好み |
| ミニトマト | 3個 |
| 玉ネギ | 1/8個 |
| 魚介スープ | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| １ | エビの殻をむき、プチトマトを半分に切る。 |
| ２ | タマネギをあらめにみじん切りにする。 |
| ３ | 深めのお皿の上に大きめにカットしたファタをのせる |
| ４ | ３にペンネ、タマネギ、トマト、アサリ、エビ の順番にのせる。 |
| ５ | 魚介スープをパスタがかぶるぐらいまで入れる。 |
| ６ | 香り付けにハーブを入れ、オリーブオイルをかける。 |
| ７ | ラップを縛り、ストウブの上に置きオーブンに入れる。 ※設定210度 20分 |
| 残り物の野菜 | お好み |
| 牛乳 | 適量 |
| ニンニク | 1/2株 |
| アンチョビ | お好み |
| オリーブオイル | お好み |
| １ | 鍋に牛乳を入れ、ニンニクを柔らかくなるまで煮る。牛乳は、ニンニクがヒタヒタになるぐらい入れる。 |
| ２ | 鍋を火からおろし、ニンニクをこす。 |
| ３ | ニンニク、アンチョビをミキサーにかける。 |
| ４ | ある程度細かくなったら、オリーブオイルを入れてさらにミキサーで液体状みする。 |
| ５ | ストウブにソースを入れ、ゆっくり温める。 |
★牛乳でニンニクを煮ることによってニンニクの臭みが飛ぶため、次の日にも臭いが残らない。
★ストウブでソースを温める。
分厚く熱の伝わり方が易しいので、いつまでも長くソースを美味しく食べる事ができる。 大河内志保「焼きリンゴ」
| りんご | 1個 |
| ブラウンシュガー | 適量 |
| バター | 適量 |
| バニラビーンズ | 1本 |
| バニラアイス | 適量 |
| １ | りんごの芯をくり抜く。 |
| ２ | くり抜いた穴に、ブラウンフュガーを入れる。 |
| ３ | バターを詰める。 |
| ４ | バニラビーンズを詰める。 |
| ５ | ストウブに乗せて、オーブンに入れる。 ※設定 ２００℃・２０分 |
| ６ | 焼き上がったら、お好みでバニラアイスをのせる。 |
カリスマCMモデル
金子エミの鶏ナンコツのヘルシーハンバーグ
金子エミ「コラーゲンと梅干しのホイルハンバーグ」
金子エミの鶏ナンコツのヘルシーハンバーグ
| 鶏ひき肉 | 500g |
| 鶏軟骨のひき肉 | 100g |
| 梅干し | 20g |
| 長ネギ | 1/2本 |
| みょうが | 3個 |
| コラーゲン氷（作り置きの鶏ガラ氷） | 2個 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 30g |
| ズッキーニ | 1本 |
| 蜂蜜付け梅干し | 6個 |
| 長ネギみじん切り | 大さじ2 |
| 大葉 | 10枚 |
| 大根おろし | 1/8本 |
| 塩（モンゴル塩） | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| １ | 長ネギ・ミョウガをみじん切りにする。 |
| ２ | 鶏ひき肉・軟骨のひき肉をボウルで混ぜ、そこに先ほど切った長ネギ・ミョウガを加え更にそこに卵を加えて練る。 |
| ３ | パン粉を２〜３回に分けて入れながら捏ね、金子さんオリジナルのコラーゲン氷を入れて、溶けるまで全体に染み込むようにこねていく。 |
| ４ | 出来上がった餡を丸く形にする。このとき餡の真ん中はくぼませる。 |
| ５ | オーブンを温めている間に、ズッキーニをスライスする。 |
| ６ | 梅干しの種を取り梅干しを刻み、長ネギをみじん切りにして、和える。 |
| ７ | 大葉を細切りにし、大根おろしと和えて冷蔵庫で冷やしておく。 |
| ８ | 温めたフライパンにオリーブオイルを引き、丸めた餡を両面に焦げ目が付くまで焼いていく。 |
| ９ | 餡を焼いているうちに先ほどスライスしたズッキーニをアルミホイルの上に盛る。 |
| 10 | そのズッキーニの上に両面焼いた餡をのせ、更にうめペーストをのせる。 |
| 11 | オリジナルオリーブオイル（オリーブオイル＋ローズピップ芽）をかけ、モンゴル塩を振りかける。 |
| 12 | アルミホイルでつつむ。 |
| 13 | 予め温めておいたオーブンに入れて焼く。（230°・15分） |
| 14 | 大葉を混ぜた大根おろしを盛りつける。 |
| 15 | オリーブオイルをかけて食べるが、お好みでバルサミコリンゴ酢をスプレーで振りかける。 |
★鶏軟骨ひき肉が無かった場合は鶏軟骨をミキサーにかけて作るのもいいし、
みじん切りをして簡単に作ってしまうのもあり。
★コラーゲン氷は、みそ汁や炒めものに使用してもいい。
★ズッキーニをハンバーグの下に敷く事でズッキーニがお肉の旨味を吸収してくれる。
★オーブンを使う事で、ハンバーグがふっくら美味しく仕上がる。
★お好みでバルサミコりんご酢（スプレータイプ）をかけてお肉にコクを！
元祖カリスマ芸能人主婦
岡田美里の簡単ヘルシーアイディア料理
岡田美里「みょうがのビビンバ丼」
岡田美里の簡単ヘルシーアイディア料理
| 牛ひき肉 | 300g |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 日本酒 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| もやし | 1/2袋 |
| なす | 2本 |
| きゅうり | 1と1/2本 |
| ごま油 | 大さじ2〜3 |
| 塩 | 少々 |
| みょうが | 3本 |
| すりごま | 大さじ3 |
| 韓国のり | 大2枚 |
| コチュジャン | 適量 |
| 温かいご飯 | 4人分 |
| １ | 鍋に水１/２カップ、しょうゆ、日本酒、砂糖を煮立て牛ひき肉を入れ箸で混ぜながら、そぼろを作る。 |
| ２ | もやしは茹でてざるに上げる。なす、きゅうりは縦半分に切ってから斜めにスライスする。 |
| ３ | フライパンにごま油をひいて、なす、きゅうりの順に炒め、塩で調味する。 |
| ４ | みょうがは粗みじん切りにする。 |
| ５ | 器に、１人分のご飯、ちぎった韓国のり、もやし、なす、きゅうり、そぼろの順に盛っていき、すりごまとみょうがを散らす。 |
| ６ | いただく時にコチュジャンを好みの量混ぜる。三つ葉などを飾ってもいい。 |
スタジオで紹介した料理
| 関根 勤 | 「ココナッツカレー」「キムチ冷麺」 |
| 西田ひかる | 「トマトのさっぱりそうめん」「ラムレーズンアイスクリーム」 |
| 江口ともみ | 「マーボー大根」 |
| タカアンドトシ タカ | 「冷たいカレー」「冷やしきゅうり」 |
| 馬場アナウンサー | 「ゴーヤの塩焼きそば」 |
09.08.12
●家族が喜ぶ！
絶品！夏グルメスペシャル！
09.08.05
●2009年 夏
最新ダイエットスペシャル！
09.07.29
●カリスマ風水建築家！
大開運スペシャル！
09.07.22
●カリスマ芸能人主婦厳選！
絶品お取り寄せグルメ
09.07.15
●カリスマモデル(秘)美容法＆
田中義剛(秘)コラーゲングルメ！！
09.07.08
●セレブ御用達絶品お取り寄せ＆
子供が喜ぶハンバーグスペシャル
09.07.01
●最新家電＆
セレブ芸能人(秘)豪邸スペシャル
09.06.24
●絶品グルメスペシャル第２弾！
餃子スペシャル！
09.06.17
●カリスマ芸能人主婦SP第４弾
超ヘルシーセレブ料理＆(秘)時短料理が登場！
09.06.10
●カリスマ芸能人主婦SP第３弾
(秘)セレブ料理＆時短料理
09.06.03
●カリスマ芸能人主婦SP第２弾
自慢の家カレー続々登場！
09.05.20
衝撃映像スペシャル！
●「万引Gメン」に密着！
●「大物芸能人の美人妻社長」に密着！
09.05.13
●いま旬の売れっ子子役たちに蜜着！
●年商１０３億！カリスマデザイナー神田うのに密着！
09.05.06
●2009年噂のダイエット スペシャル
09.04.29
●伊豆・箱根の厳選旅館
●生まれ変わった旭山動物園に潜入取材！