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1 カレー作り
●トマト、ズッキーニ、ソーセージを切る |
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♪ケンさんイチ押し「これ いいね〜」商品紹介♪
♪「Chop2pot まな板 同色2枚組」 3,570円(税込)♪
・食材をカットしたら、まな板を折り畳んでそのままお鍋やフライパンへ！
細かいみじん切りでもこぼれる心配がありません！ |
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●オリーブオイルでにんにくを炒める |
| ●ソーセージを入れる |
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●ズッキーニ、なす、玉ねぎ
黒オリーブを入れる |
| ●カレー粉を加える |
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●水を加え、塩、黒こしょうをして
じっくり煮込む |
2 トースト作り
●牛乳、卵、塩、黒こしょうを混ぜ
バットに移す
★ご飯の変わりに
フレンチ風のトーストで洋風に！ |
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●食パンを浸す |
3 タプナード作り
●オリーブオイルとアンチョビ
ケッパー、黒オリーブ
レモン汁を混ぜる
★イタリア料理の魚料理などに
使われるソース「タプナード」で
イタリアンな旨味をプラス！ |
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4 トーストを焼く
●オリーブオイルで焼く |
●こげ色が付いたらひっくり返して
モッツァレラチーズをパンに乗せ
さらにパンを浸していたソースをかけ
蓋をする |
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5 仕上げ
●カレーにトマト、タプナード
キャラウェイシードを入れる
【キャラウェイシード】
甘く爽やかな香りと
ほのかな苦味を持つスパイス
和名は「ひめういきょう」と呼ばれる
セリ科の植物 |
●焼き上がったトーストを
半分に切り、皿に盛る
●カレーをかけて、レモンを添えて… |
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