2009年06月28日の記事
簡単 レアチーズケーキ作り方
- グルメ/お酒
- 2009/06/28 03:44
簡単 レアチーズケーキの作り方
材料 ビスケット生地材料
クリームチーズ ２００～２５０ｇ （型は底の外せる物を用意する）
ゼラチン ５ｇ ビスケット ９５ｇ （安物でok）
生クリーム ２００ｍｌ バター ５０ｇ
お砂糖 ５０ｇ
レモン汁 大１
１、クリームチーズを常温で柔らかくしておく
２、バター５０ｇをレンジで溶かす
３、２の溶かしたバター少量をハケでケーキの型に塗る
４、袋にビスケットと２の溶かしたバターの残り全部を入れ麺棒で砕く
５、砕いたビスケットを型の底に敷き詰め指で押し平らに固める
６、縁に付いたビスケットはキッチンペーパーでかるく拭き取る
７、お鍋の中で水大さじ３とゼラチンを入れふやかす
８、そのお鍋に生クリーム半分（１００ｍｌ）と砂糖を入れ弱火でよく溶かす
（沸騰させるとゼラチンの効果が薄れるので注意）
９、よく溶けたらその中に柔らかくなったクリームチーズを入れよく混ぜる
１０、よく混ざったら残りの生クリームとレモン汁を入れもう一度よく混ぜる
１２、流した跡が残って気になるようだったらティースプーンで平らにする
１３、冷蔵庫で冷やして出来上がり
簡単 マンゴーレアチーズケーキの作り方
材料 マンゴージャム １００ｍｌ ゼラチン５ｇ
（分量が少ないからとゼラチンの量を少なくすると固まらないから注意）
１、お鍋に大さじ３の水を入れゼラチンをふやかす
そこにジャムと少量の水を入れ弱火でよく溶く
２、冷えたら出来上がったチーズケーキに流す
簡単 ブルーベリーチーズケーキ作り方
材料 ブルーベリージャム１２０ｍｌ ゼラチン５ｇ
１、お鍋に大さじ３の水を入れゼラチンをふやかす
そこにジャムと少量の水を入れ弱火でよく溶く
２、冷えたら出来上がったチーズケーキに流す
ブルーベーリーの固まり方が弱かった（汗
ブルーベリーも１００ｍｌがいいかもしれない
チーズケーキ大好きなのでまとめてみました（＿ ＿）