漢字解放への道

今回は正字は休み。假名遣ひについてです。

調味料のさしすせそ　　　知つてゐますか？
主婦には常識ですね。

砂糖　　　さたう
鹽　　　　しほ
酢　　　　す
醬油　　　せうゆ
味噌　　　みそ






この中で『せうゆ』だけが現代假名遣ひではありません。
では、『せうゆ』は正しい假名遣ひか？










實は違ひます。
正しくは『しやうゆ』です。


「醬」　　酉部　十一畫
　　　　　　音：シヤウ
　　　　　　意味：ひしほ。麥・麹・豆・米などをねかして鹽をまぜた食料
　　　　　　　　で、菜・肉を漬ける料とするもの。みそ。


『醬油』　煮た大豆に熬つた大麥と鹽をまぜてかもした漿液。


許容假名遣ひと云ふ物が存在してゐた樣で、それが『せうゆ』なのです。
いはゆる俗用ですね。





ちなみに『調味料のさしすせそ』は、この順番に入れていくと味が滲みやすいと云ふ意味です。