揚げなくてもカリカリ☆タラモ春巻き
材料 （ 皮10枚分 ）
| じゃがいも | 4～6ヶ(目安650g) |
| たらこ | 80g |
| 砂糖 | 少々(目安小さじ1/3) |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| マヨネーズ | 適量(目安大さじ5) |
| 春巻きの皮 | 10枚 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
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1
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－材料準備－ じゃがいもの皮を剥き適当な大きさに切り、ゆでる。 ラップにまいてレンジで加熱してもOKです。 たらこを皮から身をほぐす。
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2
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－タラモ作り－ やわらかくなったじゃがいもをつぶし、砂糖を少々加えてなめらかになるまで混ぜる。 ほぐしたたらこを加える。 塩・こしょう・マヨネーズでお好みの味に整える。
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3
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－巻く－ 春巻きの皮にタラモをのせ、写真のように端から巻き、水溶き片栗粉でとめる。 巻き終わりを下にしお皿に並べる。 巻き方は袋の裏にも書いてあるのでそれも参考にして下さいね。
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4
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－揚げ焼きにする－ フライパンに焼くときより若干多めの油をしきよく熱する。 春巻きを入れ両面焼いていく。 両面に焼き色がついてカリッとしたら出来上がり♪ フライパンを傾けると油が集中する為、揚げているのと近い状況になりキレイに焼けます。
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5
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－試食－ 焼いた春巻きを半分に切って、お皿に盛り付けてお召し上がり下さい♪ 何もつけなくて大丈夫です。
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6
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―追加― 4/20材料の分量欄に目安の量を追加しました。 あくまで目安なのでお好きな味をお楽しみ下さいね♪
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
イマイチじゃないですよ！れぽありがとうございました(≧▽≦)
のり入り、確かにおつまみによさそうですね♫♬れぽありがとぉ♡
食べ始めると止まりませんよね(´艸｀*)れぽありがとぉぉぉ♡
日記にも載せて頂いて感激です♡美味しそうなれぽ、ありがとぉ♫
見た目悪くなんてないですよ～(*^-^*)れぽありがとぉぉ♡
とっても嬉しいコメントに感激です♫れぽありがとうございます♡
美味しくできてよかったです♫♬れぽ、ありがとうございます♡
お弁当にも入れてもらえて嬉しいです♫♬れぽ、ありがとぉぉぉ♡
このレシピの生い立ち
いつどうして出来たのかわからないのですが、昔から我が家で人が集まるときの一品にありました。じゃがいもがたくさん余っていたからか、たらこを大量に頂いたからなのか…定かでなくてごめんなさい。普段のご飯でも春巻きというとコレが定番の家でした。大量に作るときは揚げちゃってもいいのですが、10個位なら油ももったいないし面倒なので揚げ焼きで充分です。外はカリッ、中はほくほく♪二つの食感を楽しんで下さいね☆
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遅くなっちゃったけど
ピックアップおめでとう（｡￫∀￩｡)凄～い！！
お祝いありがとぉぉぉゥﾚヾ(*´∀｀*)ノｽｨ
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