手紙の内容によると発泡酒は使っていないとのこ。
私が飲んだときにはキレを感じられなかったので
発泡酒だとにらんだのですが
もしも本当に一番絞りを使っているとした
サーバーの洗浄が完璧でなかったか
もしくはガス量の調整が上手くできていなかったかのいずれかなので
今度リベンジに行ってみたいと思います。

でもビールと発泡酒を間違えるほど
舌が衰えているはずはないのですが・・・
ビールも鮮度が命ですから樽の底に残ったものだと
味が変わっていたりするので
正確には味を把握することが難しいのかもしれません。