カレーの作り方
http://urasoku.blog106.fc2.com/blog-entry-707.html
チキンティカマサラの作り方
http://urasoku.blog106.fc2.com/blog-entry-715.html
1 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 20:25:48.52 ID:KEf7oFS10
今回のカレーは、ムングダル(緑豆)を利用した豆カレー。
食べる人が風邪を引いているので、風邪に効くスパイスを多めに使用しています。
※緑豆を育てると”もやし”になります。
ポピュラーな豆には、他に”チャナ(ガルバンゾー・ひよこ豆)””レンズ豆”
がありますが個人的理由により”ひよこ”や”レンズ”は殆ど私は使いません。
※チャナは一晩水に浸けるのがメンドクサイ
レンズは味が嫌い
塩の分量で味の99%が決まります。
実際>>1は写真の量よりはるかに多い塩を投入しています。
http://urasoku.blog106.fc2.com/blog-entry-707.html
チキンティカマサラの作り方
http://urasoku.blog106.fc2.com/blog-entry-715.html
1 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 20:25:48.52 ID:KEf7oFS10
今回のカレーは、ムングダル(緑豆)を利用した豆カレー。
食べる人が風邪を引いているので、風邪に効くスパイスを多めに使用しています。
※緑豆を育てると”もやし”になります。
ポピュラーな豆には、他に”チャナ(ガルバンゾー・ひよこ豆)””レンズ豆”
がありますが個人的理由により”ひよこ”や”レンズ”は殆ど私は使いません。
※チャナは一晩水に浸けるのがメンドクサイ
レンズは味が嫌い
塩の分量で味の99%が決まります。
実際>>1は写真の量よりはるかに多い塩を投入しています。
3 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 20:28:10.02 ID:KEf7oFS10
<<材料>>
ムングダル
4 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 20:29:11.25 ID:KEf7oFS10
スタータースパイスとして
クミン
マスタード
5 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 20:30:22.52 ID:KEf7oFS10
メインスパイスとして
クミン
6 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 20:31:18.67 ID:KEf7oFS10
コリアン・・・・・・・・・・・・・・・小2
クローブ
(クローブは正露丸の素!物凄く臭いと作用が強い。要注意)
7 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 20:32:22.58 ID:KEf7oFS10
胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
シナモン
8 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 20:32:29.93 ID:RE8mfCoE0
カレーのおっちゃん北!
>>8
オネイサンと呼んで!
9 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 20:32:33.37 ID:rzeKvhvO0
まいんちゃんは!俺のまいんちゃんはどこだ!!
>>9
???
10 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 20:33:08.82 ID:ftfyzypiO
これは一人前ですか?
>>10
2〜3食分です。
カロリーも低いし、体を温めるからダイエットにもいいかもです。
11 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 20:33:19.22 ID:KEf7oFS10
パプリカ
レッドペパー・・・・・・・・・・・テキト
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・テキトー
13 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 20:34:20.23 ID:qEFzqJF9O
カレー屋ktkr
14 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 20:34:20.83 ID:8UPl9OPrO
はじめて遭遇した記念に今晩はカレーにしよう。
15 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 20:35:33.60 ID:KEf7oFS10
メインスパイス全景
17 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 20:36:51.99 ID:B6xHfR5+0
まいんちゃんがカレー作って
スレ立てしてると想像したら興奮した
>>17
まいんちゃんって何?
20 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 20:39:26.47 ID:B6xHfR5+0
まいんちゃん=小学生クッキンアイドル
>>20
thx!
18 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 20:37:12.97 ID:KEf7oFS10
その他
生姜・・・・・・・・・・・・親指第一関節から先くらい。(結構多め)
大蒜・・・・・・・・・・・・2〜3粒
19 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 20:38:28.88 ID:KEf7oFS10
玉葱・・・・・・・・・・・・半分
人参・・・・・・・・・・・・テキトー
21 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 20:39:26.63 ID:KEf7oFS10
トマト・・・・・・・・・・・1個
※カルダモンは体を冷やす作用があるので、今回は使用しません。
22 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 20:40:50.23 ID:qDdGtzlC0
画像なんかシュールw
23 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 20:41:07.13 ID:KEf7oFS10
<<下準備>>
1:豆を水に浸し、火にかける
24 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 20:42:02.42 ID:KEf7oFS10
2:生姜・大蒜・玉葱・人参・トマトを刻む
25 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 20:42:12.55 ID:FaTsBFz90
__ヘ_ヘ_ ___________
/∴∵(・) (・)∴\ / 子供達の為に最高の
/∴∵∴∵○∴∵ ヽ < カレーを頼むよ
(∵∴∵●〜〜〜●∴) \
\∵∴∵∴∵∴∵/ \______________
\ ∵∴∵∴/
____
/ \
( ) ________
\ ∧ ∧ | /食パンに合うカレー
| ・ ・ | < ができるといいなぁ
| ○ | |○.| \________
| 凵 |
| ー |
|______|
___
/ \ ________
/ ∧ ∧ \ /
| ・ ・ | < 失敗しろ!!!!!!
| )●( | \________
\ ー ノ
\____/
26 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 20:42:57.42 ID:9PKw5RK10
俺の家に作りに来てくれw
27 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 20:43:56.89 ID:KEf7oFS10
3:メインスパイスを粉にする
ミルは安いので充分。
私のは1980円です。。
29 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 20:46:29.17 ID:KEf7oFS10
<<カレー本体の作成>>
1:鍋に油を引き、スタータースパイスを投入。
弾けるまで待つ。(弾けたら、火を止め蓋をして、音が止むまで待つ)
30 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 20:47:31.37 ID:s9Y7supf0
カレー以外も作れる?
>>30
煮豆とかは近所で評判が良かった。
31 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 20:47:54.05 ID:KEf7oFS10
2:大蒜・生姜を炒める。(今回は生姜が多めですので、”じっくり”炒める。)
※しっかり炒めないと、生姜の味がきつくて、とても喰えた物ではなくなります。
32 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 20:50:20.86 ID:KEf7oFS10
3:スターターが弾けたら、人参・玉葱投入。
33 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 20:51:48.54 ID:KEf7oFS10
4:トマト投入
5:メインスパイス投入
35 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 20:54:34.57 ID:KEf7oFS10
6:パプリカ・ターメリック投入
噂によると、高級なミルだと>>33みたいに、
ふるいにかけながら、スパイスを入れる必要が無いらしい
36 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 20:56:09.91 ID:KEf7oFS10
7:この頃には豆が煮えてると思うので、豆を鍋に投入。
39 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 21:00:01.91 ID:xxDtk2W1O
初遭遇!うれしい!
楽しみにしてました
40 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 21:00:19.20 ID:KEf7oFS10
8:完成
メースの味が強いので、好き嫌いがハッキリすると思います。
42 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 21:03:17.11 ID:KEf7oFS10
おまけ
自家製ベーコンとそれを使ったペンネ
44 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 21:04:19.16 ID:RE8mfCoE0
>>42
うまそう!
45 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 21:04:45.19 ID:HIzQK9Fx0
お腹すいたよママン
46 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 21:04:53.92 ID:xxDtk2W1O
おいしそうです。週末の献立がきまりました
49 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 21:07:42.61 ID:xxSbNVjgO
カレー嫌いだけど何故か見てしまう
50 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 21:08:19.21 ID:inDlEmUG0
1から見てるよ!
今日も美味しいカレーよろしくね!
>>50
thx!頑張ります!
51 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 21:08:22.57 ID:jK3M28sL0
カレー嫌いの娘が食えそうなのありますか?
いつもマヨネーズ入れて食ってる
>>51
カレーの何が嫌いかによります。
何がダメなんでしょう?
62 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 21:23:29.16 ID:jK3M28sL0
クリームシチューは好きだから、ルーの味が嫌なんだと思う。
牛肉嫌い、鶏は好き。火を入れた人参はきらい。
タイカレーも嫌みたいだ。
>>62
第1回のチキンココナツカレーは、結構クリーミーで子供受けもいいですよ。
チキンバターも人気ですが、コレはカレーと言えるか微妙・・・。
http://urasoku.blog106.fc2.com/blog-entry-707.html
今回のは多分、初めてインドカレーを食べる方にはキツイと思います。
66 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 21:32:10.19 ID:jK3M28sL0
>>64
なるほど、ありがとう。
今度作ってみる。
子供と言っても、もう高校生だけどねww
56 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 21:13:13.16 ID:CxLixAwfO
リアルタイムで見れてうれしい!
料理上手でうらやましい。どうやったら上達するの?
>>56
作り続ければ自然とうまくなりますよ。
自分の好きな1品を、納得できるようになるまで作り続ければ、
自然にその他の料理もうまくなっていると思います。
58 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 21:14:55.23 ID:fv+43Htb0
これとろみはトマトでついてるん?
>>58
とろみはコリアンダーと豆です。
55 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 21:12:24.80 ID:KEf7oFS10
需要があれば次回もカレーで行こうと思うのですが、何が良いでしょう?
サグチキン(ホウレン草を使った緑のカレー)
ラムカレー(羊のカレー)
チキンカレー
キーマ辺りを予定してるのですが・・・。
57 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 21:13:58.46 ID:CxLixAwfO
ほうれん草とキーマきぼう
63 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 21:26:49.00 ID:rDzHlDCn0
>>55
グリーンカレーとか見てみたい!
大蒜ってニンニクであってるよね?
>>63
YES
大蒜=にんにくです。
ちなみにグリーンカレーと言うとタイのカレーを指す事の方が多いです。
67 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 21:37:20.40 ID:KEf7oFS10
ちなみに
チキンココナツカレー=3インド
チキンティカマサラ=1インド
ムングマサラ=6インド
位だと思います。
※インドと言うのは、私のカレー仲間が作成した単位で数字が10に近いほど、
本格インドカレーに近くなり、初心者向けではなくなります。
68 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 21:38:27.58 ID:KEf7oFS10
では、今回はコレでお開きです。
おやすみなさーい。
69 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 21:40:26.62 ID:jK3M28sL0
>>68
おやすみー
71 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 21:41:03.08 ID:HIzQK9Fx0
乙でした
マジで次回楽しみにしてる
75 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 21:55:37.03 ID:B6xHfR5+0
まいんちゃんお疲れ
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この記事へのコメント
うまそー
1けた?
1けた?
ひとけた!!あー、カレー食いてー
初ひとけたw
カレーっていいよね
ひとけた6
ベーコンのほうが気になったw
^q^じゅるじゅる
写真がいい
メースが入っていないのにメース味がするのかしら。丁子の間違い?
ムングダルカレー毎回焦がして失敗するからこのやり方で作ってみようとおもいます。
ムングダルカレー毎回焦がして失敗するからこのやり方で作ってみようとおもいます。
3インドとかちょっと吹いたww
11?
この人のスレ大好きw
これからもがんばってほしい!
これからもがんばってほしい!
さて週末はカレーで決まりだな!
うおおお
カレーの人おお
カレーの人おお
はらへってきた・・・飯食おう・・・カレーじゃないけど(; ;)
この人料理うまいね
カレーも相変わらずの本格派だが自家製ベーコンとかマジパネェ…
相当環境に恵まれてそうだなあ
相当環境に恵まれてそうだなあ
まさかの2ケタ
ベーコン作るとかww
てか、まいんちゃんwwww
俺の嫁になれ
ベーコン作るとかww
てか、まいんちゃんwwww
俺の嫁になれ
次回こそ 遭遇したい
ベーコンすごいわ・x・*
この人の家族は幸せだろうなぁw
この人の家族は幸せだろうなぁw
カレー食べたい。
誰でも作れる料理だけど作業がそれなりに面倒だからめったに作らないからなぁ。。。
誰でも作れる料理だけど作業がそれなりに面倒だからめったに作らないからなぁ。。。
この人のカレー本当に美味しそう。
いつか参考にして作ってみよう。
もしかしてインドの人なのか?と思ってしまうw
いつか参考にして作ってみよう。
もしかしてインドの人なのか?と思ってしまうw
作り方はわかるんだがこういう類の配合ってどういう所にまとまってるんだろ。
テキトーでもまぁ美味しくできるけど、試行錯誤すると完成と思えるまで長い長いw
テキトーでもまぁ美味しくできるけど、試行錯誤すると完成と思えるまで長い長いw
カレーシリーズ好き
>>62
IDがjK
IDがjK
カレー美味しかったです^^
汁カレーって素人がつくるとなんか汚らしいんだよな
カレーより自家製ベーコンがうまそうだった
すげー!すげー!
料理ができる人ってすごいよおおおおお!!!!
爪の垢がほしいお
料理ができる人ってすごいよおおおおお!!!!
爪の垢がほしいお
いいな〜、このシリーズ。
いつも楽しみだw
いつも楽しみだw
酸味の利いたマトンビンダルカレーが食べたい
インド単位系ワロタ
ベーコンすごくうまそう
夜にこのすれをみたのがつらい
1は俺を太らせようとたくらんでるにちがいない
1は俺を太らせようとたくらんでるにちがいない
またこの人かw
本格的で上手そうだからカレー食いたくなる
本格的で上手そうだからカレー食いたくなる
この人女性だったんだな
男かと思ってた
男かと思ってた
とても美味そうなのに文句言いたくないが
大蒜はにんにくと書けよ。カッコつけるなよ。
べ、別に読めないわけじゃないんだからね///
大蒜はにんにくと書けよ。カッコつけるなよ。
べ、別に読めないわけじゃないんだからね///
リアル華麗なる食卓ですね、分かります。
腹減ったぞどうしてくれる
ふたけた
今から読むZE
今から読むZE
このカレーレシピを毎回楽しみにしてる自分がいるw
あれ?欧風ビーフじゃなかったのか
残念。
残念。
じゅるり
この間、ズームインでベジタブルキーマカレーが流行ってるって言ってた。美味しそうだったから教えてほしい。
まいんちゃんじゃなくて、まいちゃんじゃねーの?
と思ったら最近の番組かよ。
と思ったら最近の番組かよ。
1インドとかwwwww
いつものカレーシリーズの人だ。
本格カレーもわかりやすいから、挑戦してってる。
巧く出来てないけど。
本格カレーもわかりやすいから、挑戦してってる。
巧く出来てないけど。
男性だと思っていたらオネイサンだったんだね。
とりあえず、単位インドは自分の中で定着すること確定だわ。
とりあえず、単位インドは自分の中で定着すること確定だわ。
>1様
これ見てたらベーコンの作り方もやってください
これ見てたらベーコンの作り方もやってください
キーマカレーの作り方めっちゃ知りたい( ;∀;)
スパイスをネットでそろえて作ったら
塩加減で大失敗した
そして2000円のミルがスパイス詰まって動かない・・・
塩加減で大失敗した
そして2000円のミルがスパイス詰まって動かない・・・
キッチンIHなんだな
>コリアン・・・小2
なんて書いてあるから朝鮮の小学二年生を連想した。
なんて書いてあるから朝鮮の小学二年生を連想した。
カレーサイトになっとる
カレー以外の料理もみたいなぁ。
ベーコンとか専用の器具なくても、中華なべと金属製のボウルと網とコンロで作れる・・・・らしい
要は環境ではなくて、やる気なんだな。
やり方だけしってる俺は負け組みwwww
要は環境ではなくて、やる気なんだな。
やり方だけしってる俺は負け組みwwww
こういう人の見てると簡単そうに見えるなぁ
実際はどうなんじゃろ、それにしても美味そうだ
実際はどうなんじゃろ、それにしても美味そうだ
全ては 愛の ターメリック
ハラハラ ハラペーニョ
泣かれちゃやだもん シナモン カルダモン
無理か パプリカ コリコリ コリアンダー
錯乱して サフラン ちょこっとチョコレート
今更 ガラム マサラ
でも明日があるもん シナモン カルダモン
おししいカレーの 出来上ーがーりッ
ハラハラ ハラペーニョ
泣かれちゃやだもん シナモン カルダモン
無理か パプリカ コリコリ コリアンダー
錯乱して サフラン ちょこっとチョコレート
今更 ガラム マサラ
でも明日があるもん シナモン カルダモン
おししいカレーの 出来上ーがーりッ
ベーコンの作り方知りたいねえ
ベーコン人気杉ワロタww
カレーもチキンティカマサラも好評だったから
これも作ってみようかなー。
しかし好き嫌いがはっきりする味ってのはどうなんだろ・・・美味しくできるかのう(´・ω・`)
これも作ってみようかなー。
しかし好き嫌いがはっきりする味ってのはどうなんだろ・・・美味しくできるかのう(´・ω・`)
カレーの人すげぇわ
カレーだけでなくベーコンの作り方を教えてくれ
カレーだけでなくベーコンの作り方を教えてくれ
3インドからきますた
6インドでコットン噴いたwwww
インド単位に笑ったw
キッチンや調味料収納箇所の写真も見たいなあ
キッチンや調味料収納箇所の写真も見たいなあ
まいんちゃんまいんちゃんうるせーよw
1さんへ
チキンティカマサラの時にコメ欄でザクカレーを質問した96です。
スレの次回候補を見ると、いつかザクカレーを作っていただけそうなので楽しみです。
作ってみたバターカレーはめちゃうまでした!
ハム管理人さん、私信になってしまってすいません。
お手数掛けて申し訳ないので、1さんも、このコメ読んで頂ければ十分です。
チキンティカマサラの時にコメ欄でザクカレーを質問した96です。
スレの次回候補を見ると、いつかザクカレーを作っていただけそうなので楽しみです。
作ってみたバターカレーはめちゃうまでした!
ハム管理人さん、私信になってしまってすいません。
お手数掛けて申し訳ないので、1さんも、このコメ読んで頂ければ十分です。
最早、錬金術の域
1インドってうまいな。1ガンプラっての思い出した。
ベーコンは段ボールでも作れるぞ
ソースは俺
ソースは俺
腹が減るうううううううう
>>1さんもし見てたら、今度は栄養価が高くて低カロリーの妊婦向けカレーも教えてほしいです。
それぞれ作ってみたいんだが、何せ今妊娠3ヶ月なので高カロリーの食べ物は自重しないといけなくて。
>>1さんもし見てたら、今度は栄養価が高くて低カロリーの妊婦向けカレーも教えてほしいです。
それぞれ作ってみたいんだが、何せ今妊娠3ヶ月なので高カロリーの食べ物は自重しないといけなくて。
すごい参考になる!今度作ってみようかな…
1さんこれ見てたら、ほうれん草のカレーとチキンカレーを是非お願いします。
チキンカレー、無印で売ってるスパイスセットみたいにしたいが
どうにもうまくいかん…
1さんこれ見てたら、ほうれん草のカレーとチキンカレーを是非お願いします。
チキンカレー、無印で売ってるスパイスセットみたいにしたいが
どうにもうまくいかん…
本格的すぎてホントにこれみて作ってる人が
どれくらいいるのかが気になる....
でも見てるだけで楽しいね、こーゆーのは
どれくらいいるのかが気になる....
でも見てるだけで楽しいね、こーゆーのは
ちょw
まいんちゃんwwww
まいんちゃんwwww
オネイサンのお婿さんになった人は幸せだろうね。
テラウラヤマシス。
テラウラヤマシス。
自家製・・・だと・・・?
何処に住んでるんだw
何処に住んでるんだw
自家製ベーコンで悪魔の人が作ったベーコン思い出した・・・
は!ご主人が悪魔の手作りベーコンの人とか・・・ないよねwww
は!ご主人が悪魔の手作りベーコンの人とか・・・ないよねwww
たまの失敗はスパイスかもね
腹減った・・・
キーマカレー食べたい
キーマカレー食べたい
自家製ベーコンと言えばベーコン小暮だろJK
カレーのお姫様はベーコン小暮の嫁でFAじゃね?
カレーのお姫様はベーコン小暮の嫁でFAじゃね?
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