太一×ケンタロウ　男子ごはん

『ケンタロウ流チキン南蛮&インゲンと干しエビの和え物』

（6月14日放送）

• １、鶏肉は余分な脂身を取り、皮の方は包丁の先でプスプスと穴をあけ、身の方は包丁で数本切り込みを入れる。塩、こしょうを振る。
• ２、ａを泡立て器でよく混ぜる。フライパンを揚げ油を深さ２cm入れて中温に熱する。
• ３、ａにくぐらせて衣をつけ、皮を下にしてフライパンに入れる。強めの中火で揚げ、衣が固まってきたら返しながらじっくりと揚げる。
• ４、ｂをバットに混ぜる。
• ５、タルタルソースを混ぜる。
• ６、３の鶏肉がきつね色になり、竹串で刺してみて竹串が熱かったら油を切って取り出し、４に加えてからめる。
• ７、キャベツを添え、食べやすく切って器に盛り、余った４と５をかけ、白いりごま青ネギをちらす。

• １、干しエビは湯に５分くらい浸してから刻む。
• ２、インゲンはヘタを落とし、塩少々を加えた熱湯でサッと茹でる。長さを半分に切る。
• ３、ボウルにａ、１を混ぜ、２を加えて和える。味をみて足りなければ塩でととのえる。ラップをして冷蔵庫で冷やす。（密閉袋に入れて冷やすと味のしみが早い）

テレビ北海道（日）11:00
テレビ愛知（月）24:58
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テレビせとうち（日）11:25
ティーヴィーキュー九州放送（日）11:25
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テレビ和歌山（土）11:30
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福島中央テレビ（日）10:25
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テレビ信州（水）10:25
富山テレビ（金）14:10
北陸放送（火）16:25
テレビ愛媛（日）9:30
広島テレビ（木）10:55
長崎国際テレビ（日）10:25
大分放送（日）13:00
熊本放送（日）11:00
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ほか（※放送局により変更の可能性あり）