フグ製造日偽装：「管理認識が甘すぎる」　老舗「日高食品」に厳しい声　／山口

　下関市のフグ加工食品メーカー「日高食品」（日高道一社長）が１９日、主力商品「ふくカレー」などの製造日を偽った日本農林規格（ＪＡＳ）法違反で農林水産省の改善指示を受けた。同社はフグ加工食品の分野では全国的な先駆けで、商品は市などのお墨付き「下関ブランド」の認定も受けていた。関係者からは「食品管理の認識が甘すぎる」と厳しい言葉が投げかけられた。【取違剛、尾垣和幸】
　同社は戦後まもなく創業。１９５９年に会社設立し、フグ加工の分野では国内有数の老舗といわれる。
　１９日午後、下関市武久町の本社で会見した日高社長（５８）は「長年の商慣習で、出荷日を製造日と表示していた。近年は、まずいと思っていた」と偽装を認めた。社長に就任した９６年より前から続いていたという。
　日高社長によると、同社では製造過程のどの段階を製造日とするか、あいまいなままにしてきたという。その結果、最終段階の出荷日を製造日とすることが慣習化。賞味期限を先延ばしでき、消費者に「新鮮度」をアピールできるメリットがあったことも認めた。
　同社の「ふく茶漬」など４商品は、下関市がＰＲする「下関ブランド」として認められている。市商工振興課は「全国に発信するブランド品なのに遺憾で残念」と話し、認定除外をブランド主宰団体と検討するという。また、市生活衛生課は「実際の製造日が判然としないなど、管理があまりにずさんだった」と指弾した。
〔下関版〕

６月２０日朝刊

【関連ニュース】
産地偽装：中国産タケノコ水煮を福岡県産と　東京の会社
不正表示：フグの加工品、出荷日を製造日に　下関の会社
汚染米：転売容疑でノノガキ穀販元社長を逮捕
日本水産：「ずわいがにコロッケ」…実はベニズワイガニ
汚染米転売容疑：浅井社長を送検