五味五色の食材を使った「九節板」など宮廷料理に挑戦したコリアンフード講習会（京都市中京区・京都料理学校）

　家庭で手軽にできる韓国・朝鮮料理を実習する「コリアンフード講習会」が２０日、京都市中京区の京都料理学校で開かれ、主婦ら４０人が宮廷料理などに挑んだ。

　韓国民団と朝鮮総連の両京都府本部、京都市国際交流協会が共同で２００３年から行っているコリアンサロン「めあり」主催で６回目。

　宮廷料理九節板（クジョルパン）と鶏粥（タッチュク）の２品。九節板は陰陽五行説に基づく五味五色の食材を使い、チヂミで巻いて食べる。講師を務めた下京区の料理研究家金君子さん（６５）が「さまざまな色の食材を体に取り込むことで健康になれる」と説明した。