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長野県内ニュース
高級茶をフランス料理に合わせて飲み比べ 5月31日（日）
ワインボトルに入った高級茶の味や香りを比べる参加者たち |
ワインボトルに詰めて華やかさを演出した高級茶を、フランス料理に合わせて飲み比べるイベントが３０日、長野市南千歳二のレストランで開かれた。
台湾産などの手摘みの茶葉を使って水で抽出しており、７５０ミリリットル入りで５０００−２万円。参加者はグラスをワインのように回して香りを確かめ、口に含んで「雑味がない」などと話していた。
飲酒運転を避けるためジュースなどを頼む客も増える中、「ノンアルコールでも高い満足度を」と一部の高級茶をメニューに入れた同店。扱う店はまだ少なく、シェフの鶴田正宏さん（３４）は「雰囲気も希少性も、満足度の大事な要素です」。
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