NHK岡山のニュース

米粉食品フェスタ２００９

米の消費拡大につなげようと米を粉にした米粉を使った食品や料理を紹介する催しが岡山市で開かれています。
この催しは中国四国農政局が開いたもので、岡山市北区のショッピングセンターの会場には、米粉を使った食品や料理を販売する１０の店が出店しました。

米粉はコメを砕いて小麦粉のような粉にしたもので、パンや麺類などさまざまな食品に利用が可能なことから農政局ではコメの消費拡大につながるものだとしてＰＲに力を入れています。

会場では米粉を使ったお菓子やうどんなどさまざまな料理が並べられていて訪れた人たちは試食をしたあと、買い求めていました。
また、会場では、家庭で簡単にできる米粉料理のレシピも配られていて、農政局の職員が米粉の利用方法などを説明していました。

パンを試食した女性は「もちもちとした食感がありおいしかったです。自分でも米粉料理を作ってみようと思います」と話していました。