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根曲がり竹の子とみがきニシンのみそ煮
故郷の味を ご家庭で～
《カテゴリー》
メインにいかが
《使用した味噌》
会津こしひかりみそ
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材料
［ 4人分 ］
（竹の子
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８～１０本）
身欠き（みがき）にしん
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4本
味噌 砂糖
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適量
●下ごしらえ
①竹の子（水煮缶詰）使用
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,
,
節の硬い部分を取り除く。
②身欠き（みがき）にしんは
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一口大に切る。
作り方
材料を鍋に入れ、ひたひたの水で柔らかくなるまで煮る。（先に硬いニシン、次に竹の子を入れる）。砂糖と味噌を加え、からめて、仕上げます。
ポイント