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春キャベツとオイルサーディンのサラダ

レシピID :772808
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オイルサーディンとレモンの風味がキュ！っと効いた茹で野菜のサラダです。
クレイジーソルトとレモンはお好みのバランスで！
mamayassy mamayassy

材料 （ ４～５人分くらい ）

キャベツ １／６玉くらい
ミニアスパラ １束
オイルサーディン １缶
クレイジーソルト 大さじ１～１．５くらい
レモン汁（ポッカレモンでいいです） 大さじ１．５～２くらい

1

キャベツは食べやすい大きさに切る、ミニアスパラは長さを４等分くらいに切る

2

お湯を沸かして（分量外）キャベツとアスパラをサッと茹でてザルにあげる

3

水気切ったキャベツとアスパラをボールに入れて（温かいままでも良い）、オイルサーディンの身を余分な油は捨てて加える

4

さらにクレイジーソルトとレモン汁を加る

5

オイルサーディンの身を軽くほぐすようにしながら全体に味がなじむよう混ぜると出来上がり！

コツ・ポイント

クレイジーソルトとレモンをよく効かせたらお酒のおつまみにもいいです。
キャベツじゃなくても、カリフラワーやブロッコリー、でも美味しいと思います。
オイルサーディンが無い時はツナでもいいですが味的にはちょっとパンチにかけるかも。
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Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:09/03/30

ずいぶん前に買ったオイルサーディンが余っていたので
冷蔵庫にあったキャベツベースで茹で野菜のサラダに仕立ててみました。

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