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（54品）
新たまねぎのオイルサーディンサラダ
レシピID :790709
ドレッシングさえ作れば後は、和えるだけの超簡単・チャチャッとレシピです。
材料 （ 4食分 ）
| 1食当り（全体量の1/4量） | 116kcal |
| 新たまねぎ（普通のたまねぎでも可） | 1個 |
| オイルサーディン | 1缶（内容量100g） |
| ■ ■ドレッシング | |
| サラダ油（もしくはオリーブ油） | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 5g |
| 柚ごしょう | 2g |
| すし酢 | 20ml |
| ■ □お好みで | |
| 万能ねぎ | 適宜 |
| かつおぶし | 適宜 |
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1
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2
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缶から取り出したサーディンは油きりをしっかりし、中骨をとっておく。
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3
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ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせる。
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4
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よく油を切り、身をほぐしておいたサーディンとドレッシングを混ぜ合わせる。
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5
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玉ねぎをスライスする。
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6
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ドレッシングで、マリネにしたサーディンとスライス玉ねぎを良く混ぜ合わせて完成。
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7
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温野菜や生野菜のサラダのトッピング兼ドレッシングとしての応用編も美味しく頂けます。
コツ・ポイント
ドレッシングを作る際、油分と塩分を先ず良く混ぜ合わせ、酸味量を最後に加えると分離が起きにくいドレッシングになります。
この場合、柚ごしょうには塩分量が多い食材なので、サラダ油、マヨネーズ＋柚ごしょうを先ず良く混ぜ合わせましょう。
この場合、柚ごしょうには塩分量が多い食材なので、サラダ油、マヨネーズ＋柚ごしょうを先ず良く混ぜ合わせましょう。
このレシピの生い立ち
作成日:09/04/23
元々、昔からよく食べているレシピで、今旬と言うこともあって、本日満を持して掲載することにしました。
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