| 揚げ鶏だけど、揚げてません。≪電子レンジでヘルシー揚げ物調理≫ |
以前 エルモさんが作られていてとってもおいしそうだったので〜す。
レシピはこちらでご覧になれます♪→ コチラ☆
 最近のマイブームは 『ヘルシー』
カロリーオフできるものは、とことんオフ
しちゃいましょう、ってことでお肉類など
調理する前に湯通し、灰汁とり。
これは デトックスにもつながるのですが、
やりすぎるのも、手間がかかります。
おそらくこれもいつものマイブームで終わり
そうな気配はするものの、凝りだすとちょっと
面白かったりもします。
でも、面倒臭くなったらすぐやめます。（笑）
というわけで、最近は見た目の映えないご飯が多かったのですが、
今回のメニューは本当にイチオシ！見た目もグッ。
| ☆.｡.:*･ﾟ揚げ鶏のねぎソース★.｡.:*･ﾟ |
 しかも、冒頭で申し上げましたように
コレ揚げてないのですよ〜。
油をスプレーしたりもしてません。
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下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶし、
オーブンレンジ「揚げ物メニュー」を活用しました。
丸皿のうえに焼き網をのせ、その上で焼くので
鶏の余分な油も滴り落ちるのです。究極ぅ〜！
鶏皮がパリッ！身はジューシーに仕上がって
カンゲキモノ！
この鶏肉に甘酸っぱいねぎソースを ジュワッとかけたら出来上がり♡ ねぎソースもうま〜い！！
最近のオーブンレンジ、こういう使い方もあるのね。機能が多すぎて使いこなせていませんが。
ちょっと取扱い説明書読んで勉強しよう。新たな大発見があるかも！
コレは間違いなくごはんのすすむ一品です！
栗原はるみさんのレシピですが、少し私好みにアレンジで。
≪お醤油を半分以上減らし、お酢は＋大２≫くらいで作ってみました。
基本さえ覚えておけば、あとはそのときの気分で微妙に味を変えるのもいいですね♪
エルモさん、いつも美味しいレシピありがとー！
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え〜？これで揚げてないの？？今時のオーブンレンジはこんな便利な機能もあるのね。私のうちのもできるかチェック、チェック！！
2006/7/6(木) 午前 7:30
おはよん。あー！美味しそう！コレは もはや、croissantさんのオリジナルレシピですわね。TBありがとう。（私もお返しします）揚げてないのに パリッといってるね！最高だわ。この鶏肉は我が家でも人気メニューです。このソースをトマトにかけたり、肉のソテーにもいいらしいよ♡
2006/7/6(木) 午前 7:39
スゴイ美味しそうですね♪これで揚げていないなんて〜！！素晴らしいです！！でも「揚げ物メニュー」って、使った事無いな････説明書捨てちゃったかもしれないです☆
2006/7/6(木) 午前 7:43
オハヨー！！オーブンレンジの「揚げ物メニュー」の活用法が、こんな素敵なレシピを作り出すなんて♪訪問を一杯すると、誘惑されすぎちゃって困るのォ。croissantさんのトコに来るまでに、ティラミス、お煎餅、餃子・・ボーリングの着ぐるみ♡に誘惑されちゃったの。鶏皮がパリッとしたら、食べやすくなるのよね。作っちゃいそう。
2006/7/6(木) 午前 8:26
うまそう、うまそう、うまそう！！「揚げてない」ってのがすごいや〜ん！！ソッコー、やってみたいっす。わぉ〜う、ひっさびさに料理する気してきた〜♪
2006/7/6(木) 午前 9:33
ねぎソースっていうのがまた食欲をそそります♪ヘルシー料理いいですね！うちの母もお肉の脂取ることに命かけてるんで（笑）このレシピきいたら喜びそう^^
2006/7/6(木) 午前 9:46
電子レンジで？なんだかお肉が固くなってしまうかな？って思うけど画像のお肉とってもおいしそう〜。あとから油をジュ〜ってかけるのは中華ですね^^*
2006/7/6(木) 午前 10:07
電子レンジなのに、見た目揚げたみたいになってますよね！たまにはねぎソースはおいしいですよね♪
2006/7/6(木) 午前 10:14
オーブンレンジでこういう事が出来ちゃうといいよね〜うちのは出来るのかなぁ。もう昔のだし。新しく買ったら（いつ？）挑戦してみたいです。唐揚げのネギソースは美味しいよね〜私も別の方のレシピで何度か作りました！
2006/7/6(木) 午前 10:16
なる〜。揚げてないんやぁ〜。ええカモ♪マネしちゃおう♪
2006/7/6(木) 午後 0:35
スバラシイ！じゃあ、今日作ったゴーヤーサラダと組み合わせで更にヘルシー。LANIとcroissantとのコラボ料理
2006/7/6(木) 午後 2:19 [ MOANA LANI ]
そういえば、栄養士をしていた頃はこういうカロリーカットメニューを献立に組み込んでいたのですが、最近はすっかり怠っています。今度この機能、使ってみます(^^)
2006/7/6(木) 午後 4:38
なるほど〜、ちゃんとcroissant流にアレンジして作るとこがさすがですわ！レンジは自慢じゃないが、温め及び解凍以外使った事な〜い！（笑）うちにも今見ると「カリッとフライ」機能があるではないか！これを使ってみるかな？
2006/7/6(木) 午後 7:33
ぎゃ〜〜〜！！！！そんな機能とかついてるの、オーブンって！！？？あ、でも我が家のやつはあんまし高いやつじゃないからついてないのかな〜明日みてみようっと♡しかし、私もはやくでーっかいオーブンを買いたいです！！七面鳥が丸ごとはいるやつね♡♡♡
2006/7/7(金) 午前 0:43
オーブンで揚げ物料理するとﾍﾙｼｰになるよね♪でも後片付けが面倒なんで、直揚してます･･。うちのｵｰﾌﾞﾝ、古いから新しいの欲しいな〜☆
2006/7/7(金) 午前 1:01
オーブンレンジで？？？ うちのはできなさそうな気がするけど・・・。 揚げなくていい揚げ鶏・・・いいわあ・・・♡
2006/7/7(金) 午前 1:19
うちの15年物のレンジにはそんな機能がついてな〜い(T_T)。だけどオーブン機能で挑戦してみよ〜。ほんと、マジメにダイエットしなきゃ・・・（；￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･
2006/7/7(金) 午前 10:14
手間をかけるほど、美味しくなるんだよねぇ…。台所に向かうのさえ、私には手間に感じるけど(´-ω-｀;)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ
2006/7/7(金) 午前 10:48 [ haru7758bav ]
ネギソースがなんかさっきから目につきます。きっと、やるね。私。 作り置き甘酢もあるし。。やっぱ、やるね。
2006/7/7(金) 午後 0:06 [ jimuin1975 ]
凄い！！ヘルシー☆私もオーブンレンジは温めしか使っていません(^^;駄目ですね〜
2006/7/7(金) 午後 0:27
やばいです！！から揚げ大好きなんです！！ダイエットしてるのに時々こういう揚げ物が食べたくなるんですよねぇ・・・こんなおいしそーな物、たらふく食べたいですよぉぉぉ！！
2006/7/7(金) 午後 1:40
もしかして、「もう一度、ごちそうさまがききたくて」に載っているレシピですか？栗原さんの葱ソース大好きでよく作ります。レンジの揚げ物メニューを活用するんですね！さっそくチャレンジしてみます！パリパリになるなんて嬉しいかも！！
2006/7/7(金) 午後 2:04
写真でも鶏のパリパリ感が伝わってきます。夏場はサッパリしている物が食べたくなるから、お酢多めのソースはいいかも♡
2006/7/7(金) 午後 2:31
ええ〜、油なしですか？やってみよっと！確かに説明書の隅々まで読んでないので使いこなせてないわ(>_<)（オーブンレンンジに限らないけど、苦笑）
2006/7/7(金) 午後 3:41 [ risakokirakira ]
ほほーぅ、揚げてなくてもこのカリカリ感。唐揚大好きとしては放っておけません。ネギソースかけたらご飯いっぱい食べられちゃいますねー。そのほうが怖い(笑)
2006/7/7(金) 午後 7:57
わ〜〜美味しそう♪鶏肉が大好きな我が家好み☆絶対にマネさせてもらいたいです。皮のカリカリ感が伝わる写真にそそられます^^
2006/7/7(金) 午後 10:29
ああ、たしかに、うちのレンジにもフライ用のボタンがあった…押したことないやつ（笑）今日のつまみもから揚げ（冷凍の）＆葱チリソースでしたし、これはっ、私もつくってみたいです！すごいーアイデアっていっぱいあるんですねー
2006/7/8(土) 午前 0:58
我が家のレンジも揚げ物ってボタンがあったような。。。レンジは温め専用で料理にはコンベクションオーブンを使うものだから、知らない機能が沢山あるんですよね。取り説見なきゃ！食欲の落ちるこの時期にぴったりのアイデアメニューですね！
2006/7/8(土) 午前 11:41
Junちゃん、オドロキでしょ〜！んで、チェックしたらどうだった〜？
2006/7/9(日) 午前 6:33
エルモさん、本当にこのソースは活用度大ですね〜！確かにトマトや肉のソテーにもあいそうだわ♪これ、また食べたいのであります☆
2006/7/9(日) 午前 6:34
ベリホちゃん、まじっすか〜？説明書を捨てるなんて（*￣ｍ￣）！結構レシピのっていたりするから、活用できるよ！お取り寄せ、お取り寄せ♡
2006/7/9(日) 午前 8:59
リシャさん、確かにブログによる食べ物の誘惑はすごいわ！でも、でも・・。ボーリングの着ぐるみってかなり興味あるわ〜♡ボーリングの着ぐるみきたらわたしがピンになっちゃうのかちら〜！うははは〜！
2006/7/9(日) 午前 9:08
栗原はるみさんはよく研究してるな〜。そのうえ英語の勉強まで始めて。croissantさんも自分好みにアレンジするところが偉い！（旦那の好みは？）酸っぱい味、大好きです！
2006/7/9(日) 午前 11:24
asatteさん、うまそう＆うまいのですっ！最近暑いし、揚げ物なんかすんのいや〜！っていうときにどんどんオーブン料理活用しちゃいましょう♡
2006/7/10(月) 午前 6:42
RIKAさんのお母さん、脂抜きに命！気が合います〜(*^_^*)ねぎソースはこのチキン以外にもいろいろ合いそうなのでもっと活用したいと思います♪
2006/7/10(月) 午前 6:45
いいですね〜しかも揚げていないなんてヘルシー。ネギソースと鶏肉ってよく合いますよね。お酢が入っているのもヘルシーで私好みです。オーブンの揚げ物メニューそういえば我が家にもあります。活用しなくっちゃ！
2006/7/10(月) 午後 4:47
masaeさん、意外なくらい、肉汁がじゅわ〜ってでてくるのです♡やわらかく仕上がりました。よかった♪
2006/7/10(月) 午後 7:39
まゆみさん、ねぎソース作ったの今回が初めてなのです！おいしいですね〜。チキンにももちろんだけど、他にもいろんなものに付け合せできそうなところもすごい気に入りました♪揚げ物も簡単♡
2006/7/10(月) 午後 7:43
Amiさんも作られたことあるのですね！おいしいですね、コレ。なかなかオーブンって買い換えることなんてないもんね〜。かといって、この調理法、結構後片付けが大変だったりして。滴り落ちる脂の処理が。。。
2006/7/10(月) 午後 7:48
moanaさん、な〜る〜！でしょ♪これはマジやばい！簡単揚げ物調理です♡
2006/7/10(月) 午後 7:49
LANIさん、素敵！コラボさせてもらっっちゃっていいのかしら♡ゴーヤサラダ、( ..)φメモメモう〜ん、ヘルスィ〜♪
2006/7/10(月) 午後 7:51
MAULOAさん、以前栄養士さんだったのですか？かっこいい！栄養管理するって大変なことですね。わたしももうちょっと勉強しなくちゃ・・・。我が家ではわたしが栄養管理しなくちゃいけないですものね。
2006/7/10(月) 午後 7:53
momoちゃん、こういう機能っていろいろあるけど使いこなせてないのが現状ですよね。かくいう私も温め、解凍くらいしか普段は使わない！もっと活用しなきゃな〜って思ってます。カリッとフライ、やってみましょう♪
2006/7/10(月) 午後 7:57
えびちゃん、えびちゃん、「明日みてみよう」っていってることからして、やる気ないなぁ〜！！（*￣ｍ￣）ププッ！七面鳥まるごとはいるやつでお料理できるの、あこがれ〜！
2006/7/10(月) 午後 7:58
arigatoさん、そうなのです！後片付け結構大変ですね。滴り落ちる脂がね、飛び散ってるのですね〜。庫内で（*￣ｍ￣）ププッ！
2006/7/10(月) 午後 7:59
けっこさん、そう！オーブンで♡カロリーオフオフでちゅぅ♪
2006/7/10(月) 午後 8:00
kazupiさん、ファイト♪最近いかがですか？食べ歩きしてませんか〜(*^_^*)
2006/7/10(月) 午後 8:01
はるちゃん、もちろん手間よ！手間。米を研ぐのさえ手間だよ〜。でも、気合、気合。(*^_^*)
2006/7/10(月) 午後 8:02
事務員さん、やるわね、やった？作り置き甘酢常備してるの？さすが！
2006/7/10(月) 午後 8:07
まほちゃん、一緒だ〜♪買うときは機能の多さに胸膨らませていたはずなんだけど・・・。もっとちゃんと活用しようぜ！
2006/7/10(月) 午後 8:08
nanahoちゃん、もちろん唐揚げもできちゃうよ〜♡私も唐揚げ大好き！普通のからあげよりも絶対ヘルシーだよね、そしたら、すっごくカロリーオフが可能だね。なんだいままでもっと活用しなかったのか不思議だわ☆
2006/7/10(月) 午後 8:10
loveちゃん、多分そうだと思います！栗原はるみさんの「ごちそうさまがききたくて」はわたしももっているんだけどな〜。「もう一度・・・」は持ってないの！いいレシピいっぱいのってそうだね♡
2006/7/10(月) 午後 8:12
Reikoさん、夏場はね〜、やっぱりお酢をつかってさっぱりと行きたいですね♪パリパリ感つたわってよかった〜(*^_^*)
2006/7/10(月) 午後 8:13
risakoさん、取説読まない派？確かに、面倒くさいものね。でも渡し結構好きだったりする〜♪でも、ちょっとね、後片付け大変かもしれないよ〜。
2006/7/10(月) 午後 8:14
つるぼさん、もちろんおかわり必須です。軽く３杯くらいいけますよ♪私は鶏ラーにまけないくらい、メシラー（飯）なのでございます。（*￣ｍ￣）ププッ！
2006/7/10(月) 午後 8:16
happyさん、ぜひぜひやってみてください♪カロリーオフできてこんなにおいしいお料理には私自身大感激でした♡
2006/7/10(月) 午後 8:17
くろーばさん、ではその「押したことのないボタン」をプチっとおしてみちゃいましょう♪(*^_^*)葱チリソースってなんだかとってもおいしい響きがしま〜す！
2006/7/10(月) 午後 8:18
carnetさん、この食欲の落ちる夏場はアイデア料理で勝負ですね♪これは本当にごはんのすすむ一品でした。
2006/7/10(月) 午後 8:19
にこにこくん、栗原はるみさんって雰囲気がすごくかわりましたよね、昔と比べると。なんだか生き生きしてる！英語でお料理かなにかしているのでしたよね。勉強家ですね〜。見習わなくっちゃ。お酢は体にいいし、おいしいですものね！
2006/7/10(月) 午後 8:22
fraiseさん、ただでさえ鶏肉＝ヘルシーなのに、揚げずにしかも余分な脂も落ちて、挙句の果てに（←すごいいいかた。）かりっと仕上がってい言うことなしですよね♡
2006/7/10(月) 午後 8:23
この昨日は使えるね。揚げ物ってあとの油の処理がいやだものね。うちのオーブンレンジは揚げ物コースはなかったよぉ。
2006/7/11(火) 午後 10:45
私も、ダイエット中なので揚げ物は絶対しません＞＜これ美味しそうですね☆ﾟ.+:｡☆
2006/7/12(水) 午前 7:52
R*Rさん、「機能」ね！（*￣ｍ￣）ププッ！後の処理、イヤイヤ〜！コンロ周り油飛び散ってるし。つるぼさんのところでみた、電気フライヤーっていうのが気になる今日このごろ♪
2006/7/12(水) 午後 8:16
AIMERさん、コメントどうもありがとう！あら、揚げ物、絶対しないって決めちゃったの？なら、これいかが〜♡余分な脂もいっぱい落ちるよ！
2006/7/12(水) 午後 8:17
うわぁ！！これいいなぁ〜うちのにも揚げ物ボタンなかったの。。 でも、このネギソースたまにつくります！暑い夏にさいこー♡
2006/7/13(木) 午後 1:49
油淋鶏ってかんじでいいね！！おいしいだろうな。。きっと。元気になるよね。
2006/7/16(日) 午後 2:17 [ どんぐり ]
おいしそう!!このメニュー栗原はるみさんの「ゆとりの空間」のブッフェで気に入って二度も取りにいっちゃいました♪ほんとごはんに合いますよね(^^♪
2006/7/17(月) 午前 11:06
おかえりなさーい！！機能のいいレンジに買い換えようかな？？一応揚げ物ボタンはあるけど。。。
2006/7/18(火) 午前 0:21
さくらこちゃんもネギソースたまに作るのね！オイシイよねぇ。お酢のさっぱり感がなんともいえないよね♡
2006/7/18(火) 午前 6:52
どんぐりさん、いそがしくってもちゃんとしっかりごはんはたべてくださいね！これは元気になりますよ♪
2006/7/18(火) 午前 6:54
angel_ririさん、え〜なになに？「ゆとりの空間」って。お店？はるみさんのメニューが食べられるのでしょうか。素敵！
2006/7/18(火) 午前 6:55
AIMERさん、ただいま！ねー、機能たくさんあっても使いこなせてないのが私・・・。もっと取扱説明書しっかりよまなくっちゃ♪
2006/7/18(火) 午前 6:57
はじめまして。揚げ物メニューでしたらいいのですね。わかりました。カロリー控えめでいいですね。こんどはそうしてみます。^m^
2006/7/19(水) 午前 7:26 [ yamasennsei2 ]
yamaさん、初めまして！揚げ物メニューがあれば、ぜひ一度お試しくださいね♪余分な脂分が落ちるからとってもヘルシーですよ♡
2006/7/22(土) 午前 8:14
とっても美味しそうですね！我が家のレンジは古いから、こんな素敵な機能ないかもです。今日帰ったら調べてみまーす♪
2006/8/11(金) 午後 0:26
まぁこさん、これは大発見ですよ〜！ぜひ調べてみてくださいね♪といいつつ、最近またこの機能を忘れつつあった・・・。
2006/8/12(土) 午前 1:34