製菓材料のみでバーガー風に仕上げようと、試行錯誤を繰り返して、見た目もおいしさも満足できるよう工夫を凝らしました。開発当初は、ひとつの商品の中にトマトやレタスに見立てたクリームやソースをサンドしていましたが味のバランスが悪く、2つの味に分けて、小ぶりタイプの2個セットにすることに。レタスを表現したホイップクリームとソースは、ミント、メロン、マスカットなど何種類も試食した結果、味のマッチングがよい抹茶味に決定。チョコレートは、パティらしく見せるために米パフを入れて、ドーナツ生地やクリームにあった食感や形状にもこだわりました。

フライドポテト風にするため、当初はスティックタイプで試作していましたが、ミスタードーナツらしさを出すために、チュロに似た花形形状にしました。花形形状の直径や中心の大きさ、ヒダの数などによって食感が異なるため、何度も改良を加えて、外はカリカリで中はもっちりした食感に。さらにオリジナリティを出すためにフレンチベースやスパイスベースのシーズニングでの仕上げの開発に着手しましたが、お子さまにもおいしく食べていただける定番のトマトケチャップに決定。フライドポテトらしく見せるためスリーブにもこだわりました。