クリーンインストールですよね？
ＰＣのＢＩＯＳで起動デバイスの指定を『ＣＤ／ＤＶＤ』にしてあげれば、ＣＤからのブートアップが可能なはずです。ＢＩＯＳの設定を確認してください。
その際、特にデバイスドライバーの要求は受けませんよ（当方、HP nx9030 DVD-Multi(MATSUSHITA)＠内蔵 にて検証済）。
ＣＤが配信されているイメージファイルから作成できない場合はＭＳでＤＶＤを有償（送料メディア代）にて発送してくれます。

＜追伸＞
イメージ書き込みは『ＤＶＤ　Ｄｅｃｒｙｐｔｅｒ』（フリーウェア）が簡単で使いやすいですよ。

>ＷＩＮＤＯＷＳ７　ＲＣがインストールできない
>CD/DVD　DRIVE　MATSHITA　UJ851

製品候補版であり、インストールのリスクや不具合発生の可能性も明示されています。バックアップなどを含め、この点などを十分認識してインストールをおこなってください。
ドライブが認識されない以上、USB 接続の外付けの CD/DVD を入手して インストールする方法を検討してください。
Windows 7 で認識される CD/DVD ドライブの確保が前提です。
THINKPAD T61P の 「BIOS Setup Utility 」を確認してください。
Start up Boot > Boot priority order : > USB CD: と設定し、保存してください。
外付けの CD/DVD に Windows 7 のインストール CD をセットして作業をおこなってください。
例）
アイ・オー・データ機器
DVR-UN18GLV

>仕事に不自由するので
RCが何たるかを理解されたうえであえて一時しのぎにWindows7を使いたいとのお話かとは思いますが、
とりあえずUbuntu上でVMwareを使ってインストールされてみてはいかがでしょうか？
http://www.aconus.com/~oyaji/suse9.3/vmware_server.htm

仕事でご利用とのことですので平行してWindows Vistaなりを購入されることをお勧めします。

http://www.microsoft.com/japan/windows/windows-7/download.aspx
ここの注意書きは読みましたか？
パソコンのデータが匿名とはいえ、定期的にエンジニアに送信されます。
仕事で使うパソコンに、Windows7 RCを入れるのは、そもそもまずいのではありませんか？
真っ当にリカバリを試みた方が良いと思いますが。

あなたはいつも考えすぎ。
真っ当に自身をリカバリーしたらいかがと思いますよ。