リンゴの花

M's — Sat, 09 May 2009 22:00:00 +0000

ＧＷの長野。
今回はの～んびりした休日を過ごしました。
そして夕方はお決まりのリンゴ畑をお散歩。　
リンゴの写真はたくさんあるのに、あまりのかわいさにやっぱり撮りたくなる。そしてパチリ。
ちょうど農家の方が花の剪定作業中で、りんごの甘～い香りが漂っていました。

つぼみはピンク。咲いたら白。　かわいい！！　　　木の下は、ふわふわのクローバーのじゅうたん

竹の子のロースト

keikocakejp — Sat, 09 May 2009 11:03:33 +0000

大きな捥ぎたての竹の子が手に入り、米ぬかと唐辛子で茹でたあと、竹の子御飯、竹の子の木の芽あえ、田楽、焼き竹の子　いろいろ調理方法をかえて　出してみました。

本日は　竹の子をオーブンでロースト、西京味噌を入れて　和風テイストなロースト仕上げです。

材料

ゆでた竹の子　200g

ソース：白みそ　70g　　卵黄　1個　　みりん　大匙２　　水　大匙３

白醤油　小さじ１　　木の芽　10枚

作り方

鍋にソースの材料を入れて混ぜ、弱火にかけて、ぽってりするまで煮る。塩少々で味を整え、刻んだ木の芽を加える。

適当な大きさに切った茹で竹の子を耐熱の容器に並べて、ソースを上からかけ、220度に余熱をしたオーブンで15分から20分ローストする。

端午の節句

keikocakejp — Sat, 09 May 2009 06:14:44 +0000

一年は早いもので　今年も子供の日　我が家で　お祝いをしました。
去年も　たしか　我が家で　お茶と柏餅　そのあと　点心を中心にしたアペタイザーを持って１階の中庭でバーベキューをしました。
今年も　メニューは違いますが、端午の節句料理は　点心（粽の歴史から）と　私のオリジナル季節料理です。　お節句と言えば、柏餅と粽、かつおに竹の子　．．．
今回は　メニューの新作が　たくさんできました。

★初夏の香りサラダ（西京味噌と卵黄、木の芽でドレッシングを作り、竹の子、グリンピース、ウド、人参　彩り野菜の見た目が美しいサラダ）

★私バージョンかつおの　イタリア風たたき　（タプナードソースとジュノベーゼソースをかけたもの）

★スティック野菜の春キャベツ春巻き

★鯉のぼり春巻き

★ソラマメのパンナコッタ　

★蟹とアスパラの　和テリーヌ

★　電車と車のお寿司　

★　お口直しに　和三盆のグラニテ　

★　野菜まん、よもぎまん、　肉まん　

★よもぎと白玉粉の　ロールケーキ　

甘納豆がたくさん入った　よもぎのロールケーキ

keikocakejp — Sat, 09 May 2009 05:49:55 +0000

ケーキの新作ができました。

お節句の時に披露しようと思います。

よもぎ特有のさわやかな香りとかすかな苦みと甘納豆を飾って　カラフルに仕上がりました。

　　　　

よもぎのニョッキ

keikocakejp — Sat, 09 May 2009 05:35:58 +0000

最近は　よもぎを使うのが　MYブーム。和のハーブ　よもぎで　春の香り。

よもぎのパンのレシピを作り終えて、よもぎがたくさん。

本日はニョッキ　よもぎソースを作ってみました。

ニョッキは　今月　お教室で開催する予定です。ソースは　和風ではなく、バジルソースとチーズソースです。

ニョッキをたくさん作り、冷凍して　チーズソース、バジルソース、セージソース　etc　と　最近の我が家の食卓に並んでおりました。　和のハーブで　イタリアン　とっても好評でした。

晴れてきましたね

尾田衣子 — Fri, 08 May 2009 17:08:17 +0000

長男が小麦アレルギーなので

保育園の給食でパンのとき（月に2回くらい）は

家から主食を持参。

本日の米パンはアンパンとプレーン。

そして本日ﾍﾞﾋﾞｰママスイング担当してきました。

なんとなく今日は

ちょうど1年前復帰の前に長男を連れて受けていたのを思い出しました。

更衣室で結構泣いていたな････と。

水に入ると平気なのに

５月エムズＡ追加レッスンのお知らせ

M's — Fri, 08 May 2009 16:02:48 +0000

５月エムズＡを次の通り追加でレッスンすることになりました。

日程　５／２７（水）１９時～
メニュー「あさりとふきのご飯」「ジンジャー手早き」「アスパラの旨みたっぷり一夜漬け」
　　　　「豚しゃぶと春キャベツの薬味サラダ」「ゴーヤの梅サラダ」「白ゴマのプディング」
どれも毎日の食卓に大活躍すること間違いなし！
それに油をほとんど使わないので、とってもヘルシー！

ダイエットポテトサラダ

milkybread — Fri, 08 May 2009 07:14:35 +0000

何でダイエットなのかと言うと、ジャガイモよりも春キャベツの方が多く入っていて、かつ、マヨネーズも使っていないからなのです。
今日のパン教室の付け合せです。
美味しいものを楽しむためのお教室なのに、ダイエットの話で盛り上がっているのもどうかと思いますが＾＾；
どちらも楽しく続けたいですよね～（笑）
ＧＷにのんびりしていた分、今日から教室がたくさんですが、こちらも楽しく頑張りたいです。

６月のスケジュールＵＰしました！

M's — Thu, 07 May 2009 22:51:00 +0000

ＧＷも終わり、そろそろ通常モード。
と言っても今日一日でまた週末がやってきますね！　(*^_^*)
さて、６月のスケジュールをＵＰしました。
http://www.mskitchen.jp/schedule.html
写真はただ今、撮影中です。　（一部ＵＰスタートしています）
どうぞチェックしてみてくださいね。
http://www.mskitchen.jp/menu/

フラダンスデビュー？？

milkybread — Thu, 07 May 2009 15:40:20 +0000

主人とお友達のハワイアンユニット、なんと私も特別に参加させてもらって、老人介護施設に慰問に行きました。
人前で踊ったり歌ったりするなんて考えていなかったし、他の方たちは歌もダンスもプロ級だし・・・
私なんかが参加していいのかしら？と、とっても緊張。。。でも、初めてのこと、楽しませていただきました。
今年のＧＷ一番の思い出です（*＾＾*）