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（167品）
ナスと厚揚げ豆腐の中華風うま～煮
レシピID :279719
ナスと厚揚げを甜麺醤でこっくりと煮てみました。白いアツアツご飯がいくらでもいけちゃう！
材料 （ ４人分 ）
| ナス | ４本 |
| 厚揚げ | １枚 |
| 万能ねぎ | 飾り分 |
| ・酒 | 大さじ2 |
| ・甜麺醤 | 大さじ2 |
| ・醤油 | 小さじ２ |
| ・水 | 3/4C |
| ・中華だし | 小さじ1 |
| ・おろしにんにく・おろし生姜（チューブ） | 各2センチ |
| ラー油 | お好みで |
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1
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・印の調味料をすべてボウルに入れてまぜておく。
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2
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ナスは1センチ幅の輪切りにして、みずにさらしておく。
厚揚げも１０等分くらい（ナスと同じ位の大きさ）に切る。
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3
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フライパンを熱し、少し多めの油を入れて、ナスを炒める。続いて厚あげをいれて炒めたら、①の調味料をザーっといれて5～6分ほど中火で煮る。お好みでラー油を一振りして混ぜ、皿に盛って、ねぎを散らして出来上がり！
コツ・ポイント
調味料は最初にボウルに入れて混ぜておけば、ササッとできます。
ラー油はお好みで。小さいお子さんがいるおうちは無くても。
ラー油はお好みで。小さいお子さんがいるおうちは無くても。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
24件
(23人)
人参入りも美味しそうだよ～こっくり味で夏バテ解消できたかな？
美味しそうですよ～嬉しいコメントとつくれぽどうもありがとう♪
色鮮やかでうまそう～！おぶうちゃん、ありがとう♪
わぁ、neneさん、ありがとう♪嬉しい～！中華風もいいでしょ
シル子ちゃん、ありがとう♪ウマウマ？嬉しいな～
ありがとうございます♪メチャメチャうれしいです！
えいとさん、ありがとう～ナスは美味しいよね。コメ＆レポ嬉しい
ナスと甜麺醤もいいよね～ありがとう♪
このレシピの生い立ち
作成日:06/09/08
ナスが大好き！和風に洋風に中華風どれでも大好き！
中華はマーボーナスが多いけど、うま煮もたまにはいいかな、と思って、ご飯に合う味付けにしてみました。
チューブの生姜やおろしニンニクで手軽にできるように。
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