「スイーツ親方」の原点 北海道・十勝のアズキに迫る（3/3ページ）
2009年5月3日8時36分
北海道産アズキで作ったお菓子をほおばる芝田山親方＝大阪市東住吉区、伊ケ崎忍撮影
０６年の国内のアズキ収穫量
釜の中であんこができあがっていく。湯気がのぼり、甘い香りが立ちこめる＝北海道十勝支庁中札内村の六花亭の工場
三浦さんのアズキは、風味が仕上がりを決め、豆の良しあしが製品の出来をそのまま左右する水ようかんに使われている。（芳垣文子）
- PR情報
2009年5月3日8時36分
北海道産アズキで作ったお菓子をほおばる芝田山親方＝大阪市東住吉区、伊ケ崎忍撮影
０６年の国内のアズキ収穫量
釜の中であんこができあがっていく。湯気がのぼり、甘い香りが立ちこめる＝北海道十勝支庁中札内村の六花亭の工場
三浦さんのアズキは、風味が仕上がりを決め、豆の良しあしが製品の出来をそのまま左右する水ようかんに使われている。（芳垣文子）