働くモノニュース : 人生VIP職人ブログwww

匂いだけでうえぇってなる・・・・

正直ワインとかビールとかあんなクソ不味い酒良く飲んでたなと思う

安い日本酒しか飲んだことないのに、
まずいって言うのはやめて欲しいなぁ。
とりあえず地酒を飲むのが良い気がする。

コシカン美味いっす
さらさら入って、翌日残らない素晴らしい酒
噂の焼酎も呑んでみたいがなかなか手に入らない…

米２
酒を種類で貶すのは止めてくれ
それぞれに良さもあるだろ

ワンカップや安い居酒屋の日本酒としか書いてないような安酒を飲んで日本酒はあまったるくてまずいといってるヤツは損してるよなあと。
ちゃんといいやつ飲んでみ。
評価はそれからでも遅くは無い。

「中取り無濾過生原酒」のなかで、
一番香りの華やかさに貢献してるのは「中取り」の部分だと思う。
そこ以外は、べつになくてもいい。

いくらうまいからって高い酒なんか飲む金は無い。
酒なんぞに使うなら別のものに使うし。
安くてうまい日本酒は無いの？

どこでもいいから知覚の蔵とか行ってみるとタダで試飲させてもらえるよ
そこで吟醸とか大吟醸飲んだら日本酒がうまいって分かる
酒飲まない人は甘口を冷酒で飲むのが飲みやすいかも

甘口ではルミ子の酒が好き
ラベルが可愛いよな〜

>>2
ワインもビールもうまいぞ！

>>3
安い＝マズいじゃないだろう
紙パックとかは論外だがな、、、

>>7
酒屋いって、冷蔵庫に置いてる700mlのやつで
1本2000円のスッキリした辛口で、って言えば良いよ
キンキンに冷やして呑めばだいたいウマい

そっから先は好みだから、自分で開拓だなあ

なんつうか、美味い物は本当に美味いのに売り手が買い手を制限してるおかげで損してる印象しかないわ

酒屋って言ったら、大体が薄暗くてデンと酒が並べられてるだけで
酒の知識のない人間にはどれがどんな酒なのかサッパリ分からん
日光が当たると酒がダメになる事は知ってるから薄暗いのが仕方ないのも分かるが
その事を殊更説明するわけでもなし、一見さんには冷たいのが酒屋の実情だろ

ワインみたいに日本酒にもソムリエ的な役職を設けて
もっと日本酒を全面的にアピールした方がいいんじゃないだろうか

田酒や久保田、立山が乗っててよかった
ちなみに久保田は古酒が特にヤバい
この辺好きな人は、森以蔵（字あってるかな？）がオススメ
八海山もいいね

どこでも売ってて結構旨いと思うのが、菊水辛口。
そんなに辛すぎるわけでもないから呑みやすいと思うし、そこらのスーパーでも一升2,000ぐらいだよ。
八海山とか久保田とかは確かに旨いけど、4合で3,000〜4,000するから、金あるときじゃなきゃ手ェ出ないわ。

立山の花一献が俺の中のジャスティス

地元が田舎なんで、やっぱりそこのお酒が一番身にしみる。
育ってきた水と米で作られたお酒が味わえるだけで
日本に生れてよかったなぁと思う。

自分は「電光石火」ってのが好きだなぁ

天、〇、晩酌･･･
ワンカップがマイジャスティス

俺事故米使ってた美少年の大吟醸を飲んだことあるんだけど、やっぱ有名なだけあって普通のより美味かったな。

黒龍はマジでいける。
後は新潟の〆張鶴なんかもいいねぇ

時期的にちょっと遅いけど
12月1月限定出荷の菊姫の山廃純米生原酒 無濾過は面白い
あんず酒みたいな味がする


※7
ワンカップの菊水ふなぐちとか値段の割りに美味いよ
地元の酒屋で地元の酒蔵を買うのが一番だと思うけど

パック酒でも純米の奴ならそこそこ

「初めてだから」と安いのを買うと二度と飲まなくなる酒
初めてなら適当に高いの買うと吉

飲んでみて「あ、これうまい。」
程度ならあるけど、腰抜かすなんてよっぽど酒が好きなんだな。

飲むときの心境にもよるんだろうけど。自分みたいな若造にはまだまだ酒の味は染みてこないのかもね。

〆張鶴だろ

ワインやブランデーに比べたら
高くても1升4万程度の日本酒は美味くて安いを実現してると思うけどなぁ

黒龍、田酒、〆張、磯自慢あたりの大吟なんてマジで別次元の味だぜ

天狗舞純米山廃と大七純米生もとが好き
どっちもかなり癖の強い方だけど凝縮感がすごい
そして大七は燗で飲むと本当にうまい

日本酒は基本まずくて、まれにまずさが少ないのがあるってくらいだろ。

作ってみろとかいうやついるけど止めとけよ？
たしか法に触れるはずだぞ

この前居酒屋ですげぇ飲みやすい大吟醸があったがどこの酒造だったんだろ・・・

日本酒が旨いのはわかるが。
日本酒と関係の無いワインやビールをこき下ろすのはやめて欲しいもんだな。

本当に味わかって飲んでんのか疑いたくなる。

醸造アルコールにやたら反応する身体を持つ俺虚弱。
最低でも純米シュじゃないと呑めねぇwww

そんな俺のお勧めは佐渡の天領盃。

保管の仕方しだいで同じ銘柄であろうと味が変わるので一概に不味いとか言い切れない。

※12
森伊蔵は焼酎だな。

＞高くても1升4万程度の日本酒は美味くて安いを実現してると思うけどなぁ
最高級クラスのシングルモルト750mlが4本買えるぞ。

＞醸造アルコールにやたら反応する身体を持つ俺虚弱。
単に舌が敏感なだけ。むしろ違いがわからない方が味音痴。
本醸造はもったいない事にどんなに旨い酒でも醸造アルコール臭さがつきまとう。

そんなお前らに
プラシーボ厨認定してやろう

あらばしり
ってのが美味かった

※32
＞最高級クラスのシングルモルト750mlが4本買えるぞ。

洋酒の最高級品は天井知らずだろ
日本酒は最高級品で4万前後だぜ
（基本的に長期熟成出来ないからなんだろうけど）

店で飲むと旨いのに、家で飲むとイマイチ
酒より酒を飲むことが好きなんだ

１升４万て菊姫のくくりひめくらいしか思い浮かばないんだが。
他にもあるのか。

久保田の千寿・万寿、八海山、
〆張鶴、男山が好きだな。

お酒選ぶなら瓶のラベルを見て欲しい。
【種類】
大吟醸＞吟醸＞純米＞＞（超えられない壁）＞＞本醸造＞三倍醸造
本醸造は米にアルコール入れて作る酒で、三倍醸造は出来た酒にアルコールを入れて３倍にする酒。どちらも飲む価値なし。通常安い酒はこのどちらか。原材料に「醸造用アルコール」とか他の原料(ブドウ糖・水飴・コハク酸・乳酸・グルタミン酸ソーダ・リンゴ酸・クエン酸、･･･)が入っていたら間違いなく安酒。

どぶろくには果物のようないい香り（吟醸香）があり、清酒にすると無くなる。それを無くさないようにしたのが吟醸酒。吟醸酒の中でも特に精米度が高いのが大吟醸。
吟醸酒は良く冷やして飲むのが基本。熱燗にはしない。お酒を飲むのを楽しむお酒。
料理にあわせて熱燗で飲む場合は、純米酒の方が良い。
お酒の原料はお米なので、酒のつまみはご飯にあう。
酒にあう料理を食べながら飲むお酒は最高！
美味しそうなお酒が置いてあるお店に行った時は、料理を注文した後で、「この料理にあうお酒をお願いします」と言ってお勧めの酒を聞くのも楽しい。
地酒はその土地の料理に良く合う。旅行した時に地酒と地元料理を試してみるのも一興。


【原材料】
原材料に「米・米こうじ」としか書いてないものを選ぶべし（一部吟醸酒には添加してあることがあるのでそれは除く）。
「米・米こうじ」で作るのが日本酒で、醸造用アルコールを加えるたやつはカクテルであって日本酒ではない。
酒米は山田錦が良く使われる。

【精米度】
精米度のパーセントが少ないほど高いお酒。
純米で60% 大吟醸で30-40%くらい
精米度が30%というのは元の米の30%になるまで磨いた米から作っているからそれだけコストがかかる。
【日本酒度】
日本酒度が大きいほどだいたい辛口で小さいほど甘口になる。
＋６．０以上 大辛口
＋３．５〜＋５．９辛口
＋１．５〜＋３．４やや辛口
−１．４〜＋１．４普通
−１．５〜−３．４やや甘口
−３．５〜−５．９甘口
−６．０以上 大甘口

※35
たぶん突っ込まれるとは思ったけどあえて書いたんだ。
ありえない値段の洋酒は、もう「飲み物」じゃなくてビンテージ品だからさ。

醸造酒も蒸留酒も、実用範囲内だとせいぜい1万ちょっと。
それ以上は値段高くても味はかわらないから。

浦霞(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
日本酒っていうと東北のイメージなんだけど

まさか>>136で地元酒の鶴齢が出てくるとは思わなかった。
うちの親は八海山より鶴齢の方がすきだって言ってる。俺もそう。

越乃景虎、村祐、北雪が出て来ないのはちょっと残念

私男で平等を愛してるけど、酒飲み、タバコ飲み、パチンカスは平等に価値がないと思うの

極上の日本酒の味は知らないほうが良い
それを飲みたくて堪らなくなるから
このスレを見た今の俺のように

魚料理は辛口の菊正宗が最高

ってかみんな高い酒挙げすぎ

肴が肝要。

いい刺身には日本酒があう。圧倒的。個人的に一番幸福感のある組み合わせ。
なかどり最強説はかなり同意。
別物といって過言ない。

わさび舐めながら飲むのも良し。

カツヲのたたきには焼酎。

日本酒にはやっぱ魚料理だと思うんだ

獺祭とか好きよ

広島、西条の酒が出てこないのが残念だ。

「臭いが･･･」って人は
器が合ってないだけって事もある。
猪口や冷酒用の細いグラスを使うと全然違ったりする。

>>73みたいな事をえらそうに講釈してた先輩が、飲み屋の帰り道で盛大にゲロってました。

吟醸酒と純米吟醸酒ってやっぱり後者のほうが人気があるのかな。
醸造アルコールを少し添加したほうが吟醸香が引き立つって話をたまに聞くけど、ポン酒通はどうお思いなのか気になる。

獺祭エヴァにも出てたよな
庵野がファンだとかで

久保田万寿はマジでうまかった。
安物のなんとも言えない薬臭さが全くなかった。

あと夢座って日本酒も1.8Lで1900円程で買える日本酒の中ではマジでうまい。

親父が新潟に単身赴任してよく向こうの地酒を買ってくるが、親父を含めて家族全員下戸だからあまり飲めない。
正直、良し悪しはあまり分からんが、ワンカップ大関に比べたらすっきりしてよけいな味もなく飲みやすいと思った。

ワイン嫌われてるなぁ…orz
カッコつけのアイテムではなく気軽に飲んで欲しいよ。
焼酎、日本酒は辛杉て口にあわないから甘口探してみようかな。

青森民だが青森の酒が旨い
つか地元の水で作った酒が一番合う

※55
あたし新潟生まれだけど、いくらなんでもワンカップ大関と比べるのはヒドス

上善水如（じょうぜん　みずのごとし）はサッパリしててお勧め。
普段、日本酒を飲まない人向けだけど、逆に言うと、日本酒特有の香りや味が殆ど無い。
クセが無いのも良し悪しだね。

富山（だったかな？）の銀盤と、場所は忘れたが、石槌ってのが旨かったな。また飲みたい。

ほんと、みんな>>7みたいなこと感じてるよな

お前ら若戎の義左衛門飲んでみろ
1100円で至福の時が味わえるぞ

やたらアルコール添加に反応するﾔｼ。
日本酒におけるアルコール添加の存在を勉強しような。
アルコール添加＝安酒、悪い酒ではないのだが。

また、辛口のお酒も甘く感じるお酒はいくらでもある。

そんな漏れがｵﾇﾇﾒは、九平次です。

純米大吟醸はフルーティーすぎてあわない・・・

そこそこのがいちばんうまい

最初に無濾過の純米原酒はアタリハズレが大きくておすすめしない。
飲み口が優しく「女酒」と言われる秋田の大吟醸あたりから入れ。
入門には飲み比べセット置いてるような、日本酒にこだわりある小料理屋あたりが良いよ。
日本酒初心者なんですと言えば喜んでいろいろ出してくれるような店に当れば最高。

『酒は淡麗を持ってよしとする。』
などと過去の品評の基準だけで評価するとか思考停止もいいところ。
実際濃厚芳醇な酒のほうが飲んで美味い。
出がらしにアルコールぶち込んだようなスカスカのもん飲んで何が美味いもんか。

上善水如？ありがたがるのはブランド志向の味音痴だけだ。仕込み水で水割りでも飲んでろ。

飲めない人間は無理に飲まなくても良いです。酒が泣く。

※26の天狗の舞はうまい

俺も日本酒は飲まなかった。まぁ、中学ぐらいに正月に無理やり飲まされて、その微妙な味が忘れなくてずっと飲まなかったのが原因だけど。
ちなみに、日本酒の飲まず嫌いを直してくれたのは久保田の万寿

日本酒は二日酔いしない、しても超軽度
頭の中でワーグナーが鳴り響くような酔い方するのは日本酒モドキ

しぼりたての日本酒は神

※52
アル添でも美味い酒はたくさんある。
むしろ、昨今の純米なら全てありがたがる風潮が疑問。
大吟醸＞吟醸＞本醸造って発想も。
そういう風潮に乗っかってつまらない酒造りをしている杜氏も出てきてるし。

それぞれに美味い飲み方があって、役割があると思うし、真面目な杜氏はそれぞれに美味い酒を作っているよ。

ちなみに俺が好きなのは、岩国の五橋、富山の勝駒。

※４
寒梅の焼酎渋谷でなら飲めますよ
ニュー信州で検索

紙パックの規格外純米酒は結構いい
値段を考えたら味はかなりマシ。
料理酒には丁度いい。

美味しんぼにも出てたけど
達磨正宗はおすすめ
琥珀がきれいで味もキレがある

※49
広島の酒なら「幻」の赤箱や黒箱が好きだな。
日本酒は料理にあわせて飲むのが一番。特に魚貝類かな。料理でも日本酒は魚のくさみを消すのにつかうけど、日本酒と魚貝類をあわせると互いに引き立てあうんだよね。料理にあわせて飲むときは吟醸より純米の方がいいかも知れない。
刺身、牡蠣、あわび、イカ、たこ、かに、えび、塩辛、かに味噌、たらこ、あん肝、あさり、うに、からすみ、ままかり、酒盗、・・・
宴会でこんなのが出てたら、乾杯のビールの後、速攻で日本酒に切り替えるな。ただし、メニューに酒の銘柄が書いてなく「日本酒」としか書いてない時はまずい酒は飲みたくないので泣く泣く諦めるけど。

『越の寒梅』はいくつか種類あるけど
別選（下から2番目かな）と
大吟醸超特選（上から2番目だと思う）
この2つを飲み比べる機会があったけど、だいぶ違ったなぁ

別の酒かと思うくらい違いました
別選でも十分美味しかったですけどね。

九州だと三井の寿とか東一とか。

*49
西条って呉や竹原に比べるとどうもパッとしないよねｗ

*25
磯自慢や義侠を置けるような酒販店ならかなり信頼できると思うよね。

上善や久保万は取っ掛かりにはいいけど、食べ物とあわせるとすぐ飲み飽きしちゃう。

それにしても無ろ過生原酒、本当にはやってるんだなｗ　個人的に最近のヒットは釜屋の燗冷まし。

※で〆張が出ててよかった
正直南の方の酒ってうまいの無い

44 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2009/02/01(日) 18:42:43 ID:3++sj3FO

それじゃあ小ネタを一つ。以前取引のあった親日アメリカンとオージー二人組。
年に数回来日して、会社でミーティングが終わっては夜の街に行くのがデフォ。
そいつら、どっかのテンプレにあるような典型的な日本大好きで、もう二言目には、
「スシ、テンプラ、スキヤキ、フジヤマ」などが飛び出てくるとっても分かりやすい連中。

中でも好きなのは「サケ」でワンカップがお気に入りらしい。
だけど工業用アルコールたっぷりの紛い物を日本の文化と思われたんじゃ面白くない。
俺は日本酒は飲まないんだが、アパートの近くに馴染みの酒屋があったので、
これこれこういうわけで外人さんに本物の日本酒を飲ませてあげたい、と相談したら、
親父は「だったらこれがいいんじゃねえか？」と甘口の大吟醸を、五合瓶で二種類すすめた。
（二本で計15,000也、もちろん交際費で落とした）

ある日いつものように会議が終わり、俺は頃合を見計らって、「実は二人にプレゼントがある。」
と例の日本酒を渡した。化粧箱に五合瓶×２が入っていて、予め会社の冷蔵庫で冷やしておいた。
「ちょｗｗｗ最初から会社で飲む気マンマンだろｗｗｗ」と上司に呆れられたが、まあ定時も超えてるし、
この後の食事会まで時間あるから会議室で一杯やってもいいだろう、と上司の許可を得た。
「ジャパニーズ・リアル・サケ」と言って一本を空けて二人のグラスに注ぎ、飲み始めたら大騒ぎｗｗｗ

　な　ん　だ　こ　れ　は　あ　あ　あ　あ　！！？　う　、　う　ま　す　ぎ　る　う　う　う　！！！
　あああ、もうダメだ！！！止まらない！！！止まらない！！！
　えええっ！！？原料は米だけだって！！？アンビリーバボーー！！！
　
それ以来、彼らはすっかり｢ダイギンジョー｣の中毒になってしまったらしいｗｗｗ
以前は｢サケ、スシ、テンプラ、スキヤキ、フジヤマ｣だったのがその後は、
｢サケ！サケ！ダイギンジョー！｣になっちまったｗｗｗ

>>127の言ってる事はすごく解るね。結局飲まなきゃ解らないのにいきなり1升買うのは少し引けるんだよなー。名前しか知らないの多いし

>>※72
そりゃお前寒梅に限らず本醸造と大吟醸じゃ製法も違うっすよ。まったく別の酒だよ。まだ他の銘柄の大吟醸の方が似たような味するに決まってるじゃないか。

俺は酒のみのバカ舌だから高い吟醸よりも醸造の方が好きだけどなー。醸造酒は日本酒とは言わない！！っていう人もいるだろうけどさ。

東京地酒が無名過ぎて泣ける
千代鶴の純米奥多摩美味いのに

醸造アルコールつかっていないやつから入るのがお勧め

初心者の人は小瓶でお洒落な日本酒モドキから入った方が良いと思う。

俺のお勧めは『白老　からから』
かなり辛口で好みは分かれるかもしれんが、地魚の煮付けに無茶苦茶あうんだよなぁこれ
値段も一般の酒店なら1900円程度
この値段で吟醸とはまた違った芯の通った力強さと旨味を味わえる

晩酌の時には日本酒好きで良かったとシミジミ至福に浸ってるよw

ｾﾝｽのいい名前のを結局好んで飲んじゃうな
「雪ふるる」
「水芭蕉」

※75
和んだ。

最近どっかの和食屋で飲んだ炭酸入りの日本酒が無茶苦茶うまかった記憶があるが、やっぱ邪道なのかね。

日本酒やウィスキーを飲み会で飲んでると
奇異の目を向けられるこんな世の中じゃ

俺が好きなのは飛露喜、渡舟(太平海)、歓びの泉あたりか
後は地元でいづみ橋
一升3000弱〜5000くらい(それ以上は自分じゃ買わない)

値段の関係で普段飲むのは越後伝衛門蔵の純米吟醸と渓流純米
福正宗の純米黒麹は近所で扱われなくなって寂しい
下三つは一升瓶で2000しないがそこそこ飲める

純米信者ってまだ居たんだｗ

自分の知ってる銘柄が何個かあがってて嬉しい

鳳凰美田・羅生門・くどき上手
ここら辺がうまいよ
刺身と一緒にやると神　マジ神

常きげんが常備酒になってる。
濃口さんマンセー。

お手軽なところだと、ワンカップ大関の新酒。
腰が軽すぎ+乳酸菌的な香りでグビグビいける。
乳酸菌的な所を突き詰めると、鈴音最強かな？

米どころの純米地酒はうまい。
他はしらねｗ

飲むなら日本酒、飲むなら黒龍一択。

だが最近は、日本酒や焼酎で作った梅酒とやらにはまっとる。
くそ甘ったるい梅酒ではなく、あくまで梅がサブ的な酒があるんだ。

ﾏｼﾞｵﾇﾇﾒ

この頃は静岡の酒が旨くなったな。
出てないけど加賀鳶とか銀盤あたりもいい。

俺の愛する梵が挙がってないとは･･･　2年熟成は至高。
後は南部美人とかもお勧め。

絶望した!!!　吉乃川が出ていないことについて絶望した!!!

よその酒を買うのもいいが、地酒買おうぜ地酒。川か地下水
ありゃ大抵蔵がある筈

……漏れの地元のは潰れてスーパーになっちゃったんだよなorz

>106
>ワインは、元が葡萄だから、
>葡萄を食す舌のない日本人が、その味わいを
>理解できるわけないんだよ。
>浜ちゃんの番組で、2000円のワインと
>20万円とかのワインを目隠しで高い方を当てるやつ。
>あれ、2000円の方を選んじゃう芸能人も多いわけで。
>それ位、分からん味なわけだろ。
でも、日本酒なら、ワンカップやまるとかと
>1本5000円の日本酒の違いは、誰でも分かる。

ワインの場合は安いワインと高いワインでも製法は一緒だから味がわからないのはしょうがないだろ。
日本のワンカップや紙パック酒と吟醸酒は全く別の製法だから味の違いがわかって当たり前。
これを同レベルで語る106の方が馬鹿だろ。

正直日本酒というカテゴリの中でいくつもの製法の酒が混在しすぎててそれらを一つにまとめてる今の現状が異常。

合成清酒/三倍増醸清酒/ 本醸造酒 /純米酒/吟醸酒・純米吟醸酒/大吟醸酒・純米大吟醸酒と日本酒とか清酒と呼ばれるものでもこれだけの違いがある。
ワンカップの酒(合成清酒か三倍増醸)と5000円の酒(吟醸酒)を比べて味の違いがわからないわけがないだろ。
比べるのなら純米酒と吟醸酒位にしないと公平じゃない。

日本酒は確かに美味いけど、ワインを日本人が理解できないという論説とは全く何の関連性はないよな。

加賀鳶おいしかった。別格は、蓬莱泉『空』飲んでショック受けた。

黒龍の美味さは神

吟奏の会の日本酒がお勧め。
最上級の味までは行かないかもしれないが、3〜5000円で、1万円クラスの酒が飲める。
特に、司牡丹、吉田屋治助、英勲、菊盛を勧める。

他は、宇意とか、変わり種で宇宙酒とか。

酒がよくわからなくて
どれ選んでいいのかさっぱり。

舌が子供だから梅酒か甘いのばっかりしか飲まない・・・・
自分でも損してるっておもうよ。

でも日本酒は焼酎よりは全然飲めた。
なんか良い香だった！

ビールは炭酸が嫌いだから飲めないし、焼酎もあんまり好きじゃない。
けど、前に良い日本酒貰ってきたから試しに飲んだら、飲みやすいし美味しくてワロタｗ
だけど熱燗は苦手。冷酒が一番好き。このブログに載った名酒一度買ってみるよ。