・従来、活魚を運搬する場合、生簀を備えた船舶や車両により運搬するのが一般的であるが、魚の種類に応じた生簀が必要であり、すべての魚類を同様に運搬することは困難である。また、運搬中に魚同士や生簀との衝突などによって魚体が損傷したり、長期間の運搬における餌の問題や魚自体のストレス等により、いわゆる活き痩せ状態となることも多い。
・本特許発明の方法では、魚の特定の部位(ツボ)を刺激することにより、魚の運動機能を低下させる(眠らせる)。これにより、魚の損傷やストレスを与えることなく鮮度を保ったまま運搬を行うことができ、さらに、魚が泳がないために、大きな生簀を用意する必要もない。
・本特許発明を活用した魚の輸送は、
おさかな企画の「快眠活魚」というサービス名で提供されています。
・US Patent Number 6,578,522 "Preservation method of aquatic animals"。