2008年6月10日OA
★料理のカリスマ・マロンの「外はサックサク、中はアツアツの本格的カレーパン」
パン生地を作らなければならなかったり、揚げるのに時間がかかったりと、 おうちではなかなか作るのが難しいカレーパン。
今回はマロンマジックで、残り物のカレーをリサイクルしたカレーパンを超カンタンに、 しかもヘルシーに作っちゃいました★
スタジオでも超カレーパンフリークのＭＣ山口さんが 「いちばん美味しい！」と大絶賛だった絶品＆お手軽カレーパンです。

材料（作りやすい分量）

残り物のカレー…2カップ
じゃが芋…3個（約400g）
【A】ウスターソース…大さじ1
【A】トマトケチャップ…大さじ1
チョコレート…15ｇ
塩…少々
粗びき黒コショウ…少々
食パン（8枚切りの厚さ）…適量
溶き卵…適量
パン粉…適量
揚げ油…適量
(1) 　鍋に残っているカレーを火にかけて温め、1.5cm角に切り電子レンジで柔らかくしたじゃが芋（500Wで5分ほど）を加え一度火をとめて、マッシャーで具とじゃが芋をつぶす。

(2)　 (1) を強めの中火にかけ、さらにヘラでつぶしながら、混ぜて水分を飛ばす。
(3) 　(1) が鍋の底から外れるようになったら、【A】を加えてなじませる。

(4) 　(1) の中央に穴をあけてチョコレートを入れ、柔らかくなったら全体に混ぜる。
(5) 　塩、粗びき黒コショウで味を調え、バットなどに取り出して冷ます。
(6) 　食パンのミミを切り落とし、麺棒で薄く延ばす。食パンに(5)を適量のせ、まわりに溶き卵を塗り、もう1枚を重ねて指で押さえたら、フォークで2枚をしっかりと押さえてとめる。
(7) 　(6)を溶き卵にくぐらせてパン粉をまぶし、再度合わせ目を押さえて、中温(170℃)の揚げ油に入れ2〜3分、油をかけながらカリッと色づくまで揚げる。
「外はサックサク、中はアツアツの本格的カレーパン」完成。