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日暮里から徒歩２分。隠れ家って感じの店。
今回は鴨つけ麺をチョイス。店員は全員男・・・
花はない。しかし元気はある。
食券を渡して、待つこと１０分。登場。
麺量は４００〜５００グラム。
何もつけないで麺を喰う。おおお旨い。
コシが強くて、モチモチした食感だ。
喉越しが最高に良い。これは旨いっす〜！！
味は本物。男の料理だ。
ストレート麺でかなり旨い。
つけダレを一口。おおおおお！！
これは旨い旨い旨い旨い旨いぞ。
深みがあり、凝縮されて、味のバランス
方向性が一致している。
うま味のベクトルが一緒ってな感じだ。
まさに、うま味の宝石箱やぁ〜〜〜
鴨の香りと、どこか大勝軒のような
甘さもあり、非常に上品でもある。
あっさり感もあれば、濃厚さもある。
まろやかで旨味が最高気持ち〜〜〜。
鴨肉が大量に入っている。歯ごたえや、
肉の食べ応えは文句なし。
極上なスープ。味わい深い一品だ。
最後まで臭みはまったくなし。
実に旨い、つけ麺だった。
これはそう簡単にはマネ出来ない。
評価★★★★☆
住所：荒川区東日暮里5-52-5
電話：03-3805-9766
営業：11:30〜23:30
休み：日
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