はまぐりご飯に焼き茄子と湯豆腐。
はまぐりの湯豆腐を作る予定だったのが、途中で心変わりして炊き込みご飯に変更。
昆布と煮込んだはまぐりのおつゆと、酒・醤油で炊いたごはんに、よけておいたはまぐりを混ぜこみ、もみ海苔をふって食べる。日本に生まれて良かったとしみじみ感じるうまさ。
茄子は網焼きにして、焦げた皮をはいで鰹節に生姜醤油で。湯豆腐はポン酢に刻み葱でいただきました。
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