今日の一枚
寝惚けて転がり落ちそうな危うさ。
今日の晩ごはん。豚ともやしの酒蒸し風、鴨のたたき、
鴨肉入り生卵のぶっかけ飯。
豚ともやしの酒蒸し風は、まずもやし400gの芽と根を取り、洗って水を切ります。
土鍋を網やお椀で底上げしてもやしを盛り、その上に豚バラ肉200〜300gと刻んだネギを乗せます。
お酒を振りかけて蓋をし、火にかけます。湯気が立ったら完成です。一味を振ったポン酢でお召し上がりください。
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