« mag.のレシピ
（111品）
タケノコの姫皮と穂先の梅肉和え♪
レシピID :348646
材料 （ 小皿二枚分 ）
| 水煮筍：姫皮と穂先の部分 | 60グラム |
| 梅干 | 2個 |
| 大葉 | 2枚 |
| めんつゆ（二倍濃縮） | 小1.5 |
| 酢 | 小1 |
| ワサビ | 少々 |
-
1
-
水煮タケノコの穂先と姫皮の部分を切り
（姫皮は一枚ずつ剥いでおく）
小さめに切って熱湯でさっと茹でる
-
2
-
梅干は種を取り包丁で叩いておく
大葉はみじん切りにしキッチンペーパーか布巾に包み、流水でもみ洗いし水気を絞る
-
3
-
めんつゆ・酢・ワサビを小鉢に入れてよく混ぜ
梅肉・大葉も入れて混ぜ、タケノコと合える
コツ・ポイント
味加減は、お好みもあるでしょうから・・・味見をしながら調節して下さいね♪
タケノコの分量は・・・
今回、使った一袋分（姫皮と穂先のみ）が計ると60グラムでした
作られる量にあわせて、味加減して下さいね！！
タケノコ（姫皮・穂先）は熱湯にくぐらす程度でOKです！
＜水煮のタケノコ使用です！！
タケノコの分量は・・・
今回、使った一袋分（姫皮と穂先のみ）が計ると60グラムでした
作られる量にあわせて、味加減して下さいね！！
タケノコ（姫皮・穂先）は熱湯にくぐらす程度でOKです！
＜水煮のタケノコ使用です！！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(9人)
カイワレのピリッとした感じいいなー♪綺麗な器で有難うです♪
色々使ってみて下さいね♪とっても綺麗な仕上がりだぁ♪有難う♪
ううん♪美味しそうですよ♪作ってくれて有難う♡感謝です♪
お酒のアテにしてもらえて嬉しい♪きゅーっと日本酒行って下さい
さっぱりと食べて貰えたかな？お酒のアテにしてやって♪うふふ♪
気に入って貰えた？嬉しいわぁ♪朝掘りタケノコばんざーい♪
ご主人にも喜んで貰えてよかった♪旬の味♪楽しもうね♡ありまそ
07/04/18
gakogagaga
春限定レシピですよね♪微笑 喜んでもらえてよかった♪
このレシピの生い立ち
作成日:07/03/23
本体？は、炊いたりおこわに入れるんですが・・・・・・
姫皮と穂先は、たいていおすましの具に・・・（笑）
たまには少し違ったものを・・・と思い、こさえました
春ですね～♪（笑）
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 1位