じゃがいものポタージュ : レシピ
材料 4人分
- じゃがいも 大2個 ( 男爵が美味しいです )
- たまねぎ 1/2個 ( 小さめなら1個 )
- 牛乳 300cc
- チキンコンソメ 300cc ( 固形ブイヨンを表示通りに溶いたもの )
- 生クリーム 100cc ( 動物性の生クリームで。 植物性は× )
- バター 10g 程度
- 塩 ・胡椒 少々
作り方
- ジャガイモの皮をむき、適当に小さく切る。
- 同様に、玉ねぎを小さく切る。
- 鍋にバターを入れ、玉ねぎを透明になるまで炒める。
- 玉ねぎが透明になったら、ジャガイモを加え軽く炒める。
- 4の鍋にチキンコンソメ 300cc を入れ、柔らかくなるまで煮て少し冷ます。
- ミキサーの中に冷ました 5 のスープと、牛乳 300ccを入れスイッチON
- なめらかになれば、ミキサーの中身を鍋に戻して温めなおす。
- 沸騰する寸前で火を一旦止めて生クリーム100cc 投入
- もう一度火をつけ、沸騰させないように温めながら軽く塩・胡椒で味を調える
- 器に盛って完成です!
※ 5 で冷ます理由は、ミキサーのガラス容器が熱で割れないようにする為なので、
耐熱容器や、 鍋で直接使える ハンドミキサー の場合は冷まさなくてもOK。
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体調はどうですか~。
ジャガイモのポタージュ、ウチでも作ります^^
この前ジャガイモを、たくさんもらったときに作ろうと思ったら、
いつの間にかジャガイモを使い切ってました。
マグカップでさらに美味しそう♪
★ shinobuさん
>体調はどうですか~。
ありがとうございます。
おかげさまでなんとか生きております(笑)
鼻風邪のようで、ズルズル ヘックション 賑やかです。
>ジャガイモのポタージュ、ウチでも作ります^^
ポタージュって美味しいですよね~
コーンポタージュより、じゃがいもの方が好きかもしれません。
寒い日に温かいスープ ううう なんだか幸せです。
shinobuさんのオススメのスープとかあれば、
またレシピとか教えて下さいね~♪
風邪のときは特にこういう
温かいスープ系が最高ですね。
うちは・・・ハンドミキサーでが~って作っちゃおうかな♪
もちろん わかりやすいlomoさんのレシピで♪
lomoさんの料理画像は久々だな♪
レシピも いろいろ過去にも作らせてもらってたな~♪
なんか懐かしさも感じてしまいました。
鼻風邪って私も苦手・・・
鼻が詰まるって本当辛いよね。
特に何が不自由ってわけじゃないのに
鼻ってやっぱり通ってる方がいいよね。(当たり前だけど)
早く 鼻が通って 楽になりますように(^^)
こんばんは!
わぁ!
すごくおいしそうですね!
ジャガイモが大好きだから是非作ってみたいと思います!
風邪大変ですね!
早く治りますように・・・
お大事に☆
ポチ~~~♪
★ ゆっきーさん
>風邪のときは特にこういう
>温かいスープ系が最高ですね。
そう そう そうですよね~
食欲の無い時でもスープなら抵抗無く飲めるので良い感じです。
>うちは・・・ハンドミキサーでが~って作っちゃおうかな♪
>もちろん わかりやすいlomoさんのレシピで♪
本当 料理画像久しぶりですね(笑)
載せるほどでも無いと言いますか・・・
料理の写真を写すタイミングも悪いものでね・・・ ははは
ちなみに、コンソメ300cc と書いてありますが、
牛乳多い目(400cc)や、味濃いめが良ければ、
200ccの湯で、コンソメ1キューブ溶いて下さいね~♪
>鼻風邪って私も苦手・・・
>鼻が詰まるって本当辛いよね。
そうなんですよね~ 鼻風邪って辛いですよね。
私は鼻炎とか花粉症とか全くない人なので、
たまに鼻風邪になると酸素不足で死にそうになります(笑)
鼻は通ってる方がいい! まちがいない! ← 古っ!
★ まぁちゃん613 さん
まぁちゃん613 さんもジャガイモがお好きなんですね♪
それなら ぜひぜひ 作ってみて下さい♪
他のレスにも書きましたが、
チキンコンソメ300cc とレシピに書いてありますが、
牛乳多い目や、味が濃い方がお好きなら、
200ccの湯で、コンソメ1キューブ濃いめに溶いて下さいね~♪
お口に合えばいいのですが・・・ ドキドキです。
PS. 今日も応援ポチありがとうございます♪
この調子で早く風邪が治ればいいなぁ~
こんばんは、lomoさん
体調の方はいかがでしょうか。
美味しそうですね~。
温かい手作りスープにお気に入りのカップで身も心も温まりますね!
早く快方に向かいますように。ぽちっ
★ こいずみ けいいち さん
おはようございます♪
おかげさまで昨日より風邪は良くなってるようです。
少々鼻水は残っていますが、あとは日にち薬って感じですね♪
今日から一気に気温が下がるようなので、
けいいち さんも体調管理には十分お気をつけて下さいね♪
>美味しそうですね~。
>温かい手作りスープにお気に入りのカップで身も心も温まりますね!
ありがとうございます♪ そう言ってもらえて嬉しいです♪
寒い季節の温かいスープってホッとしていいですよね。
それに、ちょっと苦手な野菜でもスープにすると、
子供がモリモリ食べてくれるので親としても助かっています(笑)
温かいモノを食べてよく寝て、一日も早く風邪を治さないとなぁ~
美味しそう~。(*´∀`*)
私もよくポタージュ作ります。
じゃがいもだったり、かぼちゃだったり、人参だったりと、その時々ですが。
こういうあったかい食べ物が美味しい季節になってきましたね~。
★ いりこ さん
>私もよくポタージュ作ります。
ポタージュって美味しいスープですよね~
寒い夜に温かいスープ 至福の時です。
いりこさんは、何のポタージュがお気に入りですか?
我が家で人気なのは、ジャガイモとかぼちゃ♪
どちらもクリーミーで美味しいです。