じゃがいものポタージュ : レシピ


| | Comments(10) | Trackback(0)

じゃがいものポタージュ温かいスープが美味しい季節になりましたね♪
我が家で人気のじゃがいものポタージュ
ジャガイモがあまり好きでは無い息子にも、大好評のスープなんです♪
とても簡単なのに、美味しく出来るので良かったら試してみて下さいね♪
それでは レシピ です・・・

材料 4人分

  • じゃがいも 大2個 ( 男爵が美味しいです )
  • たまねぎ 1/2個 ( 小さめなら1個 )
  • 牛乳 300cc
  • チキンコンソメ 300cc ( 固形ブイヨンを表示通りに溶いたもの )
  • 生クリーム 100cc ( 動物性の生クリームで。 植物性は× )
  • バター 10g 程度
  • 塩 ・胡椒 少々


作り方

  1. ジャガイモの皮をむき、適当に小さく切る。
  2. 同様に、玉ねぎを小さく切る。
  3. 鍋にバターを入れ、玉ねぎを透明になるまで炒める。
  4. 玉ねぎが透明になったら、ジャガイモを加え軽く炒める。
  5. 4の鍋にチキンコンソメ 300cc を入れ、柔らかくなるまで煮て少し冷ます。
  6. ミキサーの中に冷ました 5 のスープと、牛乳 300ccを入れスイッチON
  7. なめらかになれば、ミキサーの中身を鍋に戻して温めなおす。
  8. 沸騰する寸前で火を一旦止めて生クリーム100cc 投入
  9. もう一度火をつけ、沸騰させないように温めながら軽く塩・胡椒で味を調える
  10. 器に盛って完成です! 

    ※ 5 で冷ます理由は、ミキサーのガラス容器が熱で割れないようにする為なので、
      耐熱容器や、 鍋で直接使える ハンドミキサー の場合は冷まさなくてもOK。




↑ ランキングに参加しています。 ポチッ ポチッ 応援お願いします。

« 前の記事 | トップページ | 次の記事 »

カテゴリ

Comments( 10 )

体調はどうですか~。
ジャガイモのポタージュ、ウチでも作ります^^
この前ジャガイモを、たくさんもらったときに作ろうと思ったら、
いつの間にかジャガイモを使い切ってました。
マグカップでさらに美味しそう♪

★ shinobuさん

>体調はどうですか~。

ありがとうございます。
おかげさまでなんとか生きております(笑)
鼻風邪のようで、ズルズル ヘックション 賑やかです。

>ジャガイモのポタージュ、ウチでも作ります^^

ポタージュって美味しいですよね~
コーンポタージュより、じゃがいもの方が好きかもしれません。
寒い日に温かいスープ ううう なんだか幸せです。
shinobuさんのオススメのスープとかあれば、
またレシピとか教えて下さいね~♪

風邪のときは特にこういう
温かいスープ系が最高ですね。
うちは・・・ハンドミキサーでが~って作っちゃおうかな♪
もちろん わかりやすいlomoさんのレシピで♪
lomoさんの料理画像は久々だな♪
レシピも いろいろ過去にも作らせてもらってたな~♪
なんか懐かしさも感じてしまいました。

鼻風邪って私も苦手・・・
鼻が詰まるって本当辛いよね。
特に何が不自由ってわけじゃないのに
鼻ってやっぱり通ってる方がいいよね。(当たり前だけど)
早く 鼻が通って 楽になりますように(^^)

こんばんは!
わぁ!
すごくおいしそうですね!
ジャガイモが大好きだから是非作ってみたいと思います!

風邪大変ですね!
早く治りますように・・・
お大事に☆
ポチ~~~♪

★ ゆっきーさん

>風邪のときは特にこういう
>温かいスープ系が最高ですね。

そう そう そうですよね~
食欲の無い時でもスープなら抵抗無く飲めるので良い感じです。

>うちは・・・ハンドミキサーでが~って作っちゃおうかな♪
>もちろん わかりやすいlomoさんのレシピで♪

本当 料理画像久しぶりですね(笑)
載せるほどでも無いと言いますか・・・ 
料理の写真を写すタイミングも悪いものでね・・・ ははは
ちなみに、コンソメ300cc と書いてありますが、
牛乳多い目(400cc)や、味濃いめが良ければ、
200ccの湯で、コンソメ1キューブ溶いて下さいね~♪

>鼻風邪って私も苦手・・・
>鼻が詰まるって本当辛いよね。

そうなんですよね~ 鼻風邪って辛いですよね。
私は鼻炎とか花粉症とか全くない人なので、
たまに鼻風邪になると酸素不足で死にそうになります(笑)
鼻は通ってる方がいい! まちがいない! ← 古っ!

★ まぁちゃん613 さん

まぁちゃん613 さんもジャガイモがお好きなんですね♪
それなら ぜひぜひ 作ってみて下さい♪
他のレスにも書きましたが、
チキンコンソメ300cc とレシピに書いてありますが、
牛乳多い目や、味が濃い方がお好きなら、
200ccの湯で、コンソメ1キューブ濃いめに溶いて下さいね~♪
お口に合えばいいのですが・・・ ドキドキです。

PS. 今日も応援ポチありがとうございます♪
   この調子で早く風邪が治ればいいなぁ~

こんばんは、lomoさん
体調の方はいかがでしょうか。

美味しそうですね~。
温かい手作りスープにお気に入りのカップで身も心も温まりますね!
早く快方に向かいますように。ぽちっ

★ こいずみ けいいち さん

おはようございます♪
おかげさまで昨日より風邪は良くなってるようです。
少々鼻水は残っていますが、あとは日にち薬って感じですね♪
今日から一気に気温が下がるようなので、
けいいち さんも体調管理には十分お気をつけて下さいね♪

>美味しそうですね~。
>温かい手作りスープにお気に入りのカップで身も心も温まりますね!

ありがとうございます♪ そう言ってもらえて嬉しいです♪
寒い季節の温かいスープってホッとしていいですよね。
それに、ちょっと苦手な野菜でもスープにすると、
子供がモリモリ食べてくれるので親としても助かっています(笑)
温かいモノを食べてよく寝て、一日も早く風邪を治さないとなぁ~

美味しそう~。(*´∀`*)

私もよくポタージュ作ります。
じゃがいもだったり、かぼちゃだったり、人参だったりと、その時々ですが。

こういうあったかい食べ物が美味しい季節になってきましたね~。

★ いりこ さん

>私もよくポタージュ作ります。

ポタージュって美味しいスープですよね~
寒い夜に温かいスープ 至福の時です。
いりこさんは、何のポタージュがお気に入りですか?
我が家で人気なのは、ジャガイモとかぼちゃ♪
どちらもクリーミーで美味しいです。

トラックバック(0)

このブログ記事を参照しているブログ一覧: じゃがいものポタージュ : レシピ

このブログ記事に対するトラックバックURL: http://logblog.jp/mt/mt-tb.cgi/140


« 前の記事 | トップページ | 次の記事 »

Categories

logblog QRcode

logblog mobile ver.のQRコード