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季節のおすすめ
桜シフォンケーキ SAKURAシリーズ

桜シフォンケーキ

ふんわりとしたシフォン生地に桜のリキュールとペーストを練りこんで、桜の花びらのような上品な色とやさしい風味をアクセントにしたシフォンケーキ。トッピングされた桜の花の塩漬けがアクセントで、どこか桜餅のような味わいも感じられます。


¥420

SAKURAシリーズ

桜モンブラン

桜風味の軽い食感の生地の上に練乳とホイップクリームの濃厚なムースをのせ、ほんのりと桜の香る春色の口どけの良いクリームで仕上げました。トッピングの桜の花の塩漬けが春を感じさせるような華やかなモンブランです。


¥420
桜モンブラン

コーヒーロールケーキ

米粉ともち粉を組み合わせた生地にコーヒーを練りこみ、北海道産生クリームにもコーヒーを合わせ、コーヒーの風味が楽しめるロールケーキ。1本1本手巻きしています。
¥350

アーモンドチョコトルテ

ほんのりキャラメル風味の生地と、アーモンドたっぷりのリッチなチョコレート生地を重ねたケーキ。トップ生地には蜂蜜と生クリームを加え、煮詰めたシロップをからめたアーモンドスライスをのせています。
¥320
フードペアリング

ザッハトルテ

カカオ分の高いチョコレートを使って焼き上げたスポンジケーキに、甘酸っぱいアプリコットジャムをサンド。さらに上面にもアプリコットジャムを塗り、表面全体をチョコレートでコーティングして仕上げた、ウィーンを代表するチョコレートケーキ。
ホイップクリーム(+50円)を添えると、更に美味しさの幅が広がります。

¥420

キャロットケーキ

にんじんをたっぷり使用した生地の中間と上部にクリームチーズの層をサンドし、絶妙なバランス感の味わいに仕上げたケーキ。
¥320
ウエルネス セレクション

ロールケーキ

生地は米粉ともち粉を組み合わせ、しっとりもっちりした食感に仕上げました。北海道産生クリームに練乳を加えたミルキーなクリームを巻き込み、1本1本手巻きしているロールケーキです。
¥320

ポピーシード&クリームチーズ パウンド

プチプチした食感がアクセントのポピーシードをたっぷりいれた生地に、少し酸味のあるクリームチーズを織り込んで焼き上げました。ほんのり広がるオレンジの爽やかな香りも特長です。
¥250

バターケーキ

素材本来の味を大切にしたシンプルなパウンドケーキ。生地のしっとり感と濃厚なバターの風味が楽しめます。
¥230

ニューヨーク チーズケーキ

フランス産クリームチーズをふんだんに使用したコクのあるチーズケーキ。ほんのり広がるバニラの香り、底のグラハムクラッカーが香ばしさを演出しています。
¥420
フードペアリング

レモン ケーキ

爽やかなレモンの香り、焦がしバターの香ばしさが広がります。卵をたっぷりと使用しているため、軽くて口溶けのよい食感。アプリコットジャムのコーティングが、しっとり感を保たせています。
¥280
フードペアリング
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