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2009年3月11日（水） 19:15 |
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津山の新名物
津山の名物として定着したホルモンうどんに続けと新しい名物づくりが行われています。
天日干しにされた牛肉。
作州牛の産地、津山市で古くから保存食として親しまれている干し肉です。
津山市内のほとんどの精肉店や焼肉店のメニューにはそれぞれ店が独自に味付けした干し肉が並び人気を集めています。
この地元の伝統食を津山の名物にしようと、先月末には干し肉専門店もオープンしました。
ホルモンうどんに続く新しい名物となるか注目です。
この津山の干し肉は来月から岡山県内のコンビニでも販売されます。
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