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（31品）
チコリのスープ煮
レシピID :297869
日本ではチコリ、アメリカではエンダイブと呼ばれる野菜のスープ煮です
材料
| チコリ | 2個 |
| オリーブオイル | 大匙２ |
| チキンストック | １００ｃｃ |
| 塩、コショウ | 適宜 |
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1
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チコリを縦半分に切る
（写真は大きなチコリだったので4つ切り）
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2
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フライパンにオリーブ･オイルを熱して、チコリを入れて軽く焼く
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3
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チキン･ストックを加え、フタをして弱火で煮る
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4
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柔らかくなったら、フタを外し、水気を飛ばして、塩、コショウで味を調える
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5
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好みで、最後にバルサミコを大匙１を振り入れて仕上げても良い
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
作成日:06/11/06
フランス料理の本に出ていたのを、もっとシンプルにしました
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