農場経営の西崎ファーム（茨城県かすみがうら市、西崎敏和社長）は3月から、自社農場で育てた鴨（かも）肉を使った食品の販路を拡大する。埼玉県の越谷市商工会と贈答用の詰め合わせ商品「鴨ネギ鍋」を共同開発。鴨に農薬を使わない餌を与えて放し飼いにしていることをアピールし、食の安全への関心が高い都市部の消費者向けに売り込む。同社の鴨肉と越谷特産のネギを同時にＰＲし、全国で拡販する。

　新製品は西崎ファームの鴨肉、越谷特産の「越谷ネギ」、越谷市内で合鴨（あいがも）農法により育てた無農薬米「こしがーや米」など6品目をセットにした。1セット3―4人前で、価格は1万2600円（送料込み）。鴨肉をベースにしたしょうゆ風味の特製スープも付けた。

　同商工会は2005年に「地域特産品商品開発プロジェクト」を発足。越谷ネギと市内にある宮内庁管轄の「埼玉鴨場」にちなんだ商品開発を進め、町おこしに取り組んできた。鴨肉を使うことから、茨城県でホテルや高級レストランなど業務用の鴨肉を扱う西崎ファームに共同企画を持ち掛けた。