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大根とキャベツのあっさりスープ

レシピID :287859

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角切りの根菜とキャベツのあっさり味のスープ。沢山野菜が食べられます！

cureo

材料（２～３人分）

大根	５ｃｍくらい
人参	1/2本
キャベツ	1/4個
玉ねぎ	小1/2個
ウィンナー	４～５本
チキンコンソメ	２個
水	７００ｍｌ
オリーブオイル	大さじ1弱
塩、こしょう（粗挽き）	適宜
かいわれ（パセリやネギでも）	適宜

1: 大根、人参、玉ねぎ、キャベツは全て１ｃｍ角に切る。ウィンナーは１ｃｍの輪切りに。

2: 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、人参、玉ねぎ、ウィンナーを入れて炒める。野菜に油がなじんだら、大根を入れて更に少し炒める。

3: 水とコンソメを入れ、煮立ってきたらアクを取り、１５分程弱火で煮込む。キャベツを加えて更に１０分煮込み、最後に塩・こしょうで味を調えて完成！お好みで貝割れ、ネギ、パセリなどを散らして召し上がれ♪

コツ・ポイント

野菜の大きさは均一に切るのがポイント！
ウィンナーは粗挽きタイプが良いダシが出ます。塩加減は薄めが美味しいと思います。
材料の分量は適当でOKです。冷蔵庫に半端に残っている野菜たちをあれこれ入れて、美味しいスープにしましょう！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

144件 (125人)

09/02/25

ウィンナーの良いダシ＆野菜の旨みいっぱいでとっても美味し～☆

気に入って頂けて良かったです♪いつも綺麗なれぽ有難うです！

09/02/25

あったまるし栄養満点！朝いただきました☆ほっこりします〜

朝ごはんに栄養たっぷりスープ良いですよね♪れぽ感謝です！

09/02/25

すごく美味しくて2日後にリピ♡今度はお鍋いっぱい作って朝食にも♫

早速のリピ感激です！このスープは朝からでも食べられますよね♪

09/02/25

野菜たっぷり食べれて美味しいし言う事無しですd(・・〃)ね。

具沢山な様子が伝わって来ます♪れぽ感謝です☆

09/02/24

冷蔵庫のお野菜いっぱい入れました。とっても美味しくて温まります。

冷蔵庫整理が出来て美味しいなら一石二鳥ですね♪美味しそう！

09/02/24

余ってたごぼうと白ネギも入れて。在庫一掃できて助かりました♪

かずまま＠ずぼら

ごぼう入りは初めてかも！余り野菜何を入れても美味しいですよね

09/02/24

ウィンナーの出汁が美味～♪野菜の味が引き立ちます★

器も素敵でお店で出てきそう♪ウィンナーのダシ侮れませんよね！

09/02/24

ウインナーが無くて魚肉ソーセージに・・でも美味しかったです＾＾

大和２００５

魚肉ソーセージでも美味しく出来ましたか！れぽ感謝です♪

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Tsukurepo

コメント 62件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:06/10/05

以前、冷蔵庫整理に適当に作ったこのスープを妹が絶賛してくれたのがきっかけでUPしました。'06/11/27にピックアップレシピに選ばれ、'09/02/18にはつくれぽを下さった方が100人に達しました。どうもありがとうございました！！

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