材　料　 ( 作りやすい分量 )
ホワイトチョコレート・・・200g
生クリーム・・・70g
水あめ・・・10g
抹茶・・・6g

仕上げ用
抹茶と粉砂糖・・・適量　

　下準備　
・型にラップを敷く。
　
　作　り　方　
1.）　チョコレートを細かく刻んでボウルに入れ、湯煎（60℃以下のお湯）にかける。
2.）　ゴムべらでゆっくり混ぜながら、チョコレートを完全に溶かし、湯煎を外す。
3.)　鍋に生クリームと水あめを入れ火にかけ、水あめが溶けたら火を止める。
4.）　3.）にふるった抹茶を加え、ゆっくり混ぜ合わせる。
5.）　1.）に4.）を漉しながら加え手早く混ぜ合わせ、ラップを敷いた型に流す。
6.）　冷蔵庫で1時間くらいしっかり固め型から外し、お好みの大きさに切り分ける。
7.）　抹茶と粉砂糖を1：1の割合で合わせ、6.）にまぶす。
　
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・今回ホワイトチョコレートは板チョコをを使用しています。
よりおいしくするために、クーベルチュールチョコを使用することをオススメします。

・チョコレートは高温で溶かすと分離して口当たりが悪いものになります。
湯煎の温度には十分気をつけてくださいね。

・型は何でもいいです。家にあるものを使用してください。
例えば、パウンド型など。後で切り分けるのでどんな型でも作れます。
でも、底がある型は外しにくいので、必ずラップをかけましょう。

・抹茶はダマになりやすいです。ふるったり、漉したりの作業は必ず行って下さい。

・仕上げ用の抹茶には同量の粉砂糖を入れるようにしています。
抹茶の苦さをしっかり味わいたい場合は、粉砂糖を入れなくてOKです。