バレンタインも終わったので、チョコ風スイーツはしばらくお休み♪
高野豆腐を使った、ヘルシースイーツ！
ジュワ〜っとふんわりな、パンプディング風です♪

高野豆腐は水で戻し、ぎゅっと絞ってカットします。
あとは、他の材料と混ぜてオーブンで焼くだけ。
食べると確かに高野豆腐でありながら、そうでないような…



バナナとレーズンの自然な甘さで焼き上げます。
いただくときに、お好みでメープルシロップを垂らして
甘さを調節してくださいね(*^o^*)

本葛粉でとろりとなめらかに固まったプディングは優しい美味しさ♡
高野豆腐でとってもヘルシー＆とにかく簡単♪

新食感のパンプディング、どうぞお試しくださいね！


　材料＞３〜４人分

---

高野豆腐　１枚
豆乳　１カップ
本葛粉　大さじ１/２
バナナ　大きめ１本（１００ｇ）
レーズン　大さじ２くらい
メープルシロップ　適宜

　作り方

---

１．高野豆腐は水で戻してギュッと絞り、さいの目に切る。
　　バナナは５�亳�さにスライスする。
２．豆乳と本葛粉を溶き合わせ、１とレーズンを加えてさっと混ぜる。
３．１８０℃に予熱したオーブンで３０分程焼く。

レーズンは沈んでしまうので、見えるように仕上げたい場合は
　　半量は焼く前に上に乗せて下さい。
出来たては柔らかいですが、少し時間を置くか冷やすと固まってきます。



　＊相変わらずバタバタで、コメントのお返事＆ご訪問が遅くてすみません。
　　 少しずつのんびりペースでお返事させていただきます<(_ _)>
　 　皆さんからのコメントは何よりの励み…いつも本当に感謝しています！
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春に、私の３冊目のレシピ本が出版される予定です♪

いつも応援してくださっている皆様のおかげです！！！
本当にありがとうございます(^-^)

そちらの準備で、すっかりコメレスが遅れてしまい、
大変申し訳有りません(≧≦)
にもかかわらず、いつも温かい応援とコメントをありがとうございます！
皆様に支えられ、今日も頑張りまーす♪

コメントの掲載並びにプレゼントの抽選も、
楽しみにしていただければ幸いです(o^∇^o)ノ


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もっぱらおやつになることの多い、甘〜いさつまいも。
にんにくをきかせて、ほうれん草とともにいただきます♪

我が家では、さつまいもといえば焼き芋。
だってそれが、一番手軽で美味しい♡
とはいえたまには、おかずの一品にもね(^^)

焼き芋といっても、丸ごとではなくスライスしてから焼きます。
外側はサックリ、中はほっくり(*´∇｀*)
和えものにしても、ぐじゃっとなりません。
焼き時間が短くてすむのも嬉しいですね〜

お好みで、米酢やレモン汁を加えるとサッパリ感アップ♪
出来たての熱々も、時間が経って冷めたものも美味しい♡

同じく輪切り焼き芋の、大好評レシピはコチラ
↓↓↓
揚げだし風★焼きさつまいものおろし煮


　材料＞４〜５人分

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さつまいも　１本
ほうれん草　１把

Ａ）にんにくのすりおろし　１かけ分
　　ＥＶオリーブ油　大さじ１/２
　　塩　小さじ１/３くらい

　作り方

---

１．さつまいもは１cm厚さの半月切りにし、トースターで約１０分焼く。
２．ほうれん草はさっと茹でて水気を絞り、１とＡと混ぜ合わせる。

お好みで、レモン汁や米酢小さじ１くらいを加えても美味しいです。
　　焼き時間は目安です。中まで火がとおるまで加熱して下さい。



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ありがとうございます(*^^*)
準備に追われて、コメレス遅れてますが…
いつも温かいお言葉と応援、本当に感謝しておりますm(__)m

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本葛粉でおつゆにとろみをつけていただきます♪
からめて美味しい、とろみ蕎麦(*´∇｀*)

だしは使わず（そんなんばっかりですが…(^^ゞ）、
薄味仕立てでもしっかり美味しいのは、やっぱり春菊のおかげ！
さらに油揚げ効果で、満足感のある美味しさに♡

本葛粉でとろみをつけるおかげで、つゆが少なくて済むのです。
麺にもよく絡むので、つゆごと全て食べつくせます♪
薄味＆つゆ少なめなので、完食してもつらくない(*^^)v

私は日本蕎麦でいただきましたが、うどんでも素麺でも。
そして、先日の昆布茶漬けと同じく、わさびを添えちゃいました！



優しい味わいのお蕎麦に、わさびの刺激がぴったり♡
とろ〜り優しい、とろとろおつゆを乗せたら…
あとはよーく混ぜて絡めて、いただいて下さい！


　材料＞２人分

---

春菊　１００〜１５０ｇ
しょうが　１かけ
油揚げ　１枚
しょうゆ・みりん　各大さじ１
本葛粉　大さじ１
日本蕎麦（乾麺）　１８０ｇ

　作り方

---

１．春菊は４�冂垢気棒擇蝓△靴腓Δ�はせん切りにする。
　　油抜きをした油揚げを横半分に切り、端から細く切る。
２．鍋に１と水１カップ、しょうゆ、みりんを入れてさっと煮る。
　　同量の水で溶いた本葛粉を加えて、とろみをつける。
３．茹でた蕎麦を冷水でしめて器に盛り、２を上にかける。

お好みで、わさび、海苔、ねぎなどを添えてどうぞ。



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昨日はバレンタインデーでしたが、私は本のお仕事が…
旦那に子供達を外に連れ出してもらい、特に何もない１日でした(^^ゞ
ですが一応、作ってあったチョコ風スイーツを皆でいただきましたよ〜♪



チョコバナナ豆腐アイスの即席パフェ、
だいぶ前にご紹介した、ココア＆ココナッツのドロップクッキー、
子供達にもたまには…ということで、買ってきたナチュラルチョコレート。
大人用に、実はもう少し買ってたりして…(^^ゞ

いや〜チョコは、人を狂わせます（笑）！！！
なんでしょうね〜、チョコを食べたときのあの感覚…
食べすぎには注意です…(^^ゞ

さぁ、今日もお仕事頑張りますp(・∩・)q
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ちょっと久しぶりに、おからのお焼きを作りました♪
ねぎの風味とコーンの甘さがとっても美味しいミニお焼き。

実はコレ、子供達のお弁当用に作ったもの(*^^*)
私はねぎたっぷりのお焼きが食べたかったのですが…
子供達用だったので、コーンで彩りと甘さをプラス。
そしてお弁当箱に詰めやすく、ちょっと小さめに成形しました。



おからは片栗粉でまとめて、もっちりした食感を楽しみます。
下味には、しょうゆしか入れないのですが、
たっぷりのねぎの風味とコーンの甘さのおかげで、しっかり美味しい♪
大人も子供も、大満足のお焼きです(^-^)


　材料＞12個分

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おから　１５０ｇ
片栗粉　大さじ２
しょうゆ　大さじ１
ねぎの小口切り　１本分
粒コーン　大さじ４〜５
ごま油　少々

作り方
１．おから、片栗粉、しょうゆをよく混ぜ、ねぎと粒コーンを加えて混ぜ合わせる。
２．１を１２個の平たい丸型に整える。
３．フライパンにごま油を熱し、片面３〜４分ずつ焼く。

　作り方

---

１．おから、片栗粉、しょうゆをよく混ぜてから、
　　ねぎと粒コーンを加えて混ぜ合わせる。
２．１を１２個の平たい丸型に整える。
３．フライパンにごま油を熱し、片面３〜４分ずつ焼く。



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今日のレシピの、お焼きを詰めたお弁当を、
実はレシピ本の中で公開します！
キャラ弁でもなんでもなく、品数も少ない地味な我が家のお弁当…
お恥ずかしいのですが、何かの参考になればと思います♪
どうぞお楽しみに〜〜〜(^^)

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シャキシャキ感が美味しい、せん切りにしたじゃがいもと水菜を
ガーリック風味のカレー味でさっと炒めました(*^^*)

水菜はもちろん、じゃがいももせん切りにすれば、
短い時間で火が通ります。
水菜は後から加えて、さっと炒めるだけですが、
しんなりがお好みでしたら、しっかり炒めて下さいね♪

私はシャッキリにしようと、さっと炒めました。
撮影しながら味見…パクパク♡
そのままフライパンに置いておき、夕飯前に炒めなおしたら
しんなりな状態に…そりゃそうだ(^^ゞ

お子様には、しんなりしていた方が食べやすいでしょうかね〜
どちらも美味しかったので、お好みに合わせてくださいね♪


　材料＞４人分

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じゃがいも　２個
水菜　１００ｇくらい
にんにく　１かけ
オリーブ油　大さじ１/２くらい
カレー粉　小さじ１
しょうゆ　小さじ２

　作り方

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１．じゃがいもはせん切り、水菜は４〜５�冂垢気棒擇襦�
　　にんにくはみじん切りにする。
２．フライパンにオリーブ油とにんにくをを熱し、じゃがいもを３〜４分炒める。
３．水菜、カレー粉、しょうゆを入れてさっと炒め合わせる。

水菜は、しんなりがお好みでしたらしっかり炒めて下さい。



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昨日も結局昼間は、他のお仕事に追われ…
あまりはかどっておりません(^^ゞ
今日も引きこもりたいけど、いろいろ予定が…(´;ェ;`)
でもやります！今日は頑張るぞp(・∩・)q

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