風邪をひいたので病人食

なんだか悪寒がします。頭も痛い。
風邪の引きはじめのようなので、昼食に予定していた豚肉入りやきそばは中止。
消化の良いものに変更しました。

■胡椒と醤油と葱の入ったおかゆ

（１）ご飯、お茶碗１杯　＋　湯、お茶碗１杯　＋醤油適量
（２）胡椒・葱の青い部分適量。
（１）を鍋に入れて炊きます。煮えたら、（２）を（１）に加えて完成。

葱は発汗作用など、風邪に対する効能が期待できる野菜です。
子供の頃は、風邪をひくと葱をたくさん祖母に食べさせられた記憶があります(^^;)

今回は、以前この掲示板で紹介されていた「胡椒飯」を参考にして、醤油と胡椒を＋しました。

上に乗っているのは、「ナメコの瓶詰め」きのこの加工品です

■卵焼きと葱の白い部分の炒め物。

私の地方では、卵焼きは砂糖で甘みをつけて、塩か醤油で辛みを加えます。
卵２個に、砂糖小さじ１杯、醤油適量を混ぜ、フライパンで焼きました。

卵は栄養価が高いと、昔から評価されていました。
私の祖母（９３才）の子供時代は、「卵」は病人か、お祝いのごちそうでないと食べることができなかったそうです。
鶏を飼っていた家は別だそうですが、、。

日本の落語でも、「卵焼き」は、お花見行事のごちそうの定番品。
子供用の行楽弁当箱yusanbakoにも、卵は入っていました。

江戸時代から、日本の有名料亭もゆで卵をお客に提供していました。
現在も提供しています。

「飄亭」の卵は有名です。

現代の卵価格は１０個入り１８０から２４０円程度。
高級食材ではなくなりましたが、栄養価は昔と同じの良い食材です。

■豆腐のたれ

これは豆腐メーカーが販売している「豆腐のたれ」

私は醤油変わりに使っています。

出汁入りで美味しいです。

■花梨のジャムのお茶

自家製の花梨ジャムをお湯で溶くだけ。
花梨と砂糖だけで出来ています。
喉によい果実ですね。