手元に、「小蓮の恋人」という本がある。

ISBN4-16-755402-X

著者は井田真木子。

数年前に亡くなった、ノンフィクション作家が記した本だ。

 

この本の内容は、日本で暮らす中国育ちの残留孤児２世「小蓮」の実録だ。

この中で、著者と「小蓮」が中国に、帰国する場面がある。

 

中国の田舎の列車に乗っている「小蓮」の素性を知り、中国人が、日本の生活を色々と問いかける。

 

田舎育ちの中国人が、日本に持つイメージは、実態を知らない偏見に満ちた物である。

 

その一例として、このような内容の記述がある（原文通りだと翻訳されないので、本文を変えてある）。

以下、青い字は引用部分

 

 

「ねぇ、あなた。日本人は、ごはんに砂糖をかけて食べるのだろう？そう、聞いたよ。そのような事をして、気持ち悪くならないのか？大丈夫なのか？」

 

日本人は甘い物を異様に好むという（中国人の）観念については、それまで何度か聞いたことがある。日本人は刺身に砂糖をかける。みそ汁にも砂糖を入れる。どんな食べ物にも、やたらに白い砂糖をふりかける。

その思いこみが、いかに生まれたのかは詳しくは知らない。

（p221）

 

 

成る程。

確かに、中国人はそのような誤解をしている人が多いかもしれない。

なぜなら、私も、中国旅行中に、親しくなった中国人に、同じ事を質問されたことがあるのだ。

「日本人は、砂糖だけで煮た魚を食べることを好むのだろう？」

「魚を生で食うのだろう？」

 

 

この質問を私に行ったのは、北京の観光地で知り合った、西安の大学に通っているという若い学生だった。

 

私は中国語が理解できないし、学生も日本語は理解できない。

しかし、双方、漢字は知っている。

互いが知っている漢字と、身振り手振り＋絵で筆記雑談している途中の質問だった。

 

「刺身は生魚だが、衛生的に調理されているので安全です。」

「砂糖だけでなく、醤油も、煮魚に入れて、味を調えます。」

「煮魚は中国人が食べると、甘いと感じます。しかし、日本食のデザートには、糖分や脂肪分が少ない。おかずの調味料に砂糖を入れるからです。」

 

中国人学生には、そのように、説明したが、理解したかどうかは不明だ。

なぜなら、私が説明を終えるころには、学生の興味は日本の芸能関係に移り、それらについてもっと熱心に質問していたからだ。

 

なぜ、このような体験談をわざわざ書いたのかというと、本の続きにはこのように記されていたからだ。

 

その思いこみが、いかに生まれたのかは詳しくは知らない。

だが、その奇態な食嗜好と中国人の中にある日本人への嫌悪感が同調していると感じたことは何度もある。

理解しがたい味を好む日本人は、行動においても、理解しがたいことをして当然だ。

そういった意味合いが、日本人には何にでも砂糖をふりかけるという表現に含まれているのではないか？

（p221）

 

食べることは、本能だ。

異文化の人間が行う、異常食は、本能的な嫌悪感を引きおこす。

 

■鯨の刺身

 

聖書に書かれている、「食べてはならない鱗のない魚」「人を口の中に入れて助けた大きな魚」つまり、「鯨」を食べる日本人に対する欧米人の嫌悪。

 

牛を食べる異教徒に対しての、ヒンズー教徒の嫌悪。

 

これらは、根が深い問題であり、解決できないと判別してもよいだろう。

 

嫌悪の理由に宗教が存在する場合は、嫌悪感を無くすことは不可能に近い。

宗教は、人格の軸となる場合が多いからだ。

 

この場合は、理解して貰うよりも、交渉で説得するほうが合理的だ。

 

 

だが、上記の中国人の日本食に対する「嫌悪」は、上の場合とは、種類が異なる。

嫌悪の理由としているのは、「常軌を逸した砂糖の使用量」であり、その認識そのものが間違っているからだ。

例えば、煮魚は砂糖だけでは作らないし、生魚を不衛生なまま食べる、ということも日本料理はしない。

日本人の説明を、中国人がそのまま受け入れるなら、嫌悪感を無くすように説得することは可能なのだ。

 

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さて、上記をふまえて、エンジョイコリアの話しをしよう。

ここでも、異文化食事への、無理解を主題とした投稿が続けられている。

 

グルメ板設立から続いているのは、韓国側の、日本料理への批判投稿。

この１年ほど前から活発になったのが、日本側の韓国料理への批判投稿である。

 

韓国側は否定するが、日本料理への批判投稿は、韓国側の「量」が圧倒的に多いことは事実である。

 

日本側の行う批判傾向は以下の通り。

 

・韓国料理は量が多すぎる。

・見た目が美しくない（盛りつけに工夫がない）

・食べるときに混ぜて、汚い。

 

 

 

 

 

韓国側の批判投稿は以下の通り。

 

・日本料理は、見た目が美しいだけで、量が少ない。

・日本料理は、味が悪い。

・外国料理の影響を受けた、日本料理に「独自性はない」。

 

 

※議論が可能な、犬・鯨などの独自の食文化・および、起源問題についての批判は除外した。

 

これらに対する反論は、日韓両方から飽きるほど出ているので詳しくは書かない。

 

ただ、私が感じているのは、「双方の反論意見は、批判した側に理解する気があるなら、いつでも誤解を解いてよいほど、説得力がある」ということである。

 

つまり、批判を行っている人間は、「理解したくない」から、「説明を理解しない」のだ。

 

では、なぜ、「理解したくないのだろう」？

 

そろそろ、双方が真剣に、「理解しない理由」を考え、話し合ったほうがよいのではないだろうか？