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１３日の金曜日２０時に到着。なんと並びは０人。
久々の訪問で驚きだ。１０人以上の並びを覚悟していたから意外だ。
食券を渡して１０分後。コールタイム。
野菜、ニンニク、脂増しで！！あとレンゲも！！
ご対麺。キタ＾＾＾＾おおおおおお！！
先ずはこぼれそうなスープを・・・
あれれスープが・・・微妙だ。 背脂や乳化脂は多いがスープに味がない。
ここは野菜の高さは低め。クテクテ系で甘いタレで煮込まれている。
量は以前に比べて明らかに減った。コスト削減がいろいろわかってしまう。
箸もエコ。ただ場所が親切じゃないよな・・・怒
以前はお客様へってホスピタリティ感じるサービスが多かっただけに悲しい。
昔は、、麺少なめ→豚１枚サービス。デフォで、メンマと茹で卵など
脂増しは別皿で・・・これは今でも嬉しいサービス
豚の厚み約２〜３�造里�２枚。これは凄いボリューム
でも他の豚がショボイ。やはり昔と比べると・・・
塩が強い。しょっぱい・・・水がすすむ。はずれ率６０％。
半分以上が不味い。味が辛いよ。舌が麻痺するぐらいの刺激だ。
硬くて体に悪い味付けだ。かなり以前と違うのでショック。泣
豚が小ぶりだな・・・移転前の堀切大のチャーシューみたいだ。
スープの底に沈めて残しちゃった。豚残しは始めてかも・・・
トータルバランスの悪さと、量の少なさ、質も低下、不衛生など
嫌な部分を多く見てしまった。
これで１０００円なら、堀切大もしくは豚喜だな・・・
以前のようなフジマルになることを願う。
富士丸過去のレポートはココから見てネ。
評価★☆☆☆☆
住所：足立区西新井1-7-7
電話：03-3896-6302
営業：18:00 - 24:00
休み：月
トンポーロウ（豚角煮） 300g
