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全く苦くない～ゴーヤチャンプルー

レシピID :209021
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ゴーヤーが苦くて苦手だったのですが、このレシピだと全く苦くなくて、ペロッと食べてしまいました。
マダム・ユキコ マダム・ユキコ

材料 （ 2人分 ）

ゴーヤ １本
豚コマ 120ｇ
木綿豆腐 200ｇ
玉ねぎ 1/2個
たまご ２個
●塩 適宜
●こしょう 少々
●顆粒がらスープ 少々

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ゴーヤを縦半分に切り、スプーンでワタを取り除く。5mm幅ぐらいに切る。ボールにゴーヤと塩ひとつまみを入れ、よくもみ、５分以上置いておく。

2

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豚コマを食べやすい大きさに切る。玉ねぎをスライスする。豆腐の上にお皿とおもしを置き、水気を切る。

3

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フライパンを熱し、油をひき、豆腐を手でほぐしながら炒め、キツネ色になるまで炒める。炒まったらお皿にあげておく。

4

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フライパンで、豚コマと塩コショウを入れ、炒める。炒まったらお皿にあげておく。

5

ここで、ゴーヤをよく水洗いし、塩気を抜く。よく絞って、水気を切る。

6

フライパンを熱し、油をしき、⑤のゴーヤとスライスした玉ねぎ、塩、コショウ、顆粒のガラスープを入れ、炒めます。

7

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⑥のゴーヤと玉ねぎに火が通ったら、③の豆腐と④の豚コマをフライパンに戻しいれ、軽く炒める。

8

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⑧のフライパンに、割りほぐした玉子を入れ、よく混ぜ合わせ、炒める。玉子に火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

ゴーヤと塩ひとつまみをボールに入れ、よくもみ、５分以上置いておくと、苦味がなくなります。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

85件 (83人)

09/01/12

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ちょっと季節はずれですが…苦みなく美味しくできました♪

kawa617

苦味なく美味しく･･･良かったです～♪つくれぽ有難う♪♪

08/10/28

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今迄作った中で、一番苦み少なかったです！有難うございました♪＾＾

axele01

苦味が少なくなって良かったです。つくれぽ有難うございます♪

08/10/11

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ゴーヤチャンプルー、家で作るのは初めて。家族にも好評で大成功です

小日向はづき

ご家族に好評でよかったです♪つくれぽありがとうございます。

08/09/22

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お醤油ちょっと入れました＾＾いくらでも食べれますね～

おはるどんママ

お醤油風味も美味しそうですね♪つくれぽありがとうございます。

08/09/11

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ゴーヤーチャンプルー初挑戦です☆両親も食べやすいと絶賛です！！

見月花憐

両親も喜ばれてうれしい♪つくれぽ有難うございます。

08/08/27

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初挑戦！おいしくできました＾＾♫♬ありがとうございます♥♥

すてぃっち215号

初挑戦で美味しくうれしいですね♪つくれぽ有難うございます♪

08/08/26

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苦くなかったよぉ～♪初☆ゴーヤおいしかったです(≧3≦)ﾉ

食いしん坊かずクン

苦くなくてよかった～♪つくれぽありがとうございます♪

08/08/14

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白いゴーヤなの☆苦味がほとんどなくて、とっても美味しかったです❤

ちあみる

白いゴーヤだなんて！苦味のない白ゴーヤ食べてみたいです！！

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Tsukurepo

コメント 9件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:05/07/25

ゴーヤが苦手だったので、でも体に良いし、最近ゴーヤがスーパーで安く売ってるし･･･と思い、何とか食べたくて作ってみました。

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