« すう子のレシピ
（34品）
みんな大好物！！ばぁばの甘辛ナス煮～～♪
レシピID :313761
実家へ帰ると食べたくなる、みんな大好きであっという間に売り切れるナス煮です。すごいすごい！皆さんのおかげで６００人突破しちゃいました♪♪感謝感謝！！ホントに感動です～～♪♪ありがとうございます！！
材料
| なす | ２～３本 |
| A しょうゆ | 大さじ1,5～2 |
| 砂糖 | 大さじ2～3 |
| 酒 | 大さじ１ |
| だしの素 | 小さじ山盛り１ |
| 水 | ２００ｃｃ～ |
| サラダ油 | 大３ |
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1
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ナスを縦半分横半分の４つに切り皮に切れ目を入れ、水に浸してあくを取る。Aの調味料を合わせておく。
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2
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油を熱したフライパンに、皮を上にしてナスを並べて焼く。身がきつね色になったら何回もひっくり返してころころ炒める。
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3
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Aをいれ、中火にしてさらにいためる。調味料がナスになじんだら水を１００ｃｃ入れてクッキングパーパーで落し蓋をして弱～中火で煮る。水気が少なくなったらさらに１００ｃｃ入れやわらかくなるまで煮る。
コツ・ポイント
まず調味料で炒めて味をなじませてから水で煮るのがコツだそうです。そのほうがナスに味がしっかりしみておいしいって言ってました。 4/5・・・砂糖、しょうゆの分量更新しました。。２～３本だとちょっと味が濃いようで。。ちょっぴり減らしました。大き目のなすか本数が多いなら醤油大２、砂糖大３でもいいと思います。水を入れて煮るときに、落し蓋をして弱火で煮るとあまりコロコロしなくても味がしみやすいようです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
1075件
(938人)
ありがとうございます！！旦那様に気に入って頂けて嬉しいです！
ありがとうございます！！つやっつやで美味しそうです！！
ありがとうございます！！ぜひぜひまたどうぞ～～♪
ありがとうございます！！リピしまくりですか！？感激♪
ありがとうございます！！初料理に選んで頂けて光栄です！！！
ありがとうございます！！万願寺唐辛子いいですね！またどうぞ♪
ありがとうございます！！旦那様に喜んでもらえてよかったです！
ありがとうございます！！倍量即完食ですか！？嬉しすぎです♪
このレシピの生い立ち
作成日:06/12/26
これは誰が食べても大絶賛です。うちの息子もこれが食卓に出ると大興奮！！みんなで取り合いのレシピです。
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にチャレンジしてみます。味噌を入れたらいいかもね。
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作って頂いてとてもうれしいです♪
しかもブログで紹介していただけるなんて・・♪♪
ぜひまた作って下さいね～～＾＾
コメントどうもありがとうございました！！
自家製ナスで作って頂いたそうでとてもうれしいです♪
ぜひゴンチさんオリジナルのトッピングでいろんな味
楽しんでくださいね！
味噌も美味しそう！！！
コメントありがとうございました！！
ナスれぽさせていただきました。
皆さんのつくれぽ見て、私もまねさせてもらって･･･
皆の言う通り美味しくって完食でした。
このナス、我が家で収穫最後のなすなんですよ^^
今年たくさんのなす料理朝鮮しましたが･･･
これは来年もまた作りたくなる美味しさでした。
ﾎﾝﾄにどうもごちそう様でした<(_ _)>
このナス煮を自家製ナスチャン最後の料理にチョイスしていただいたなんてて・・♪
とっても光栄＆感激です～～♪♪
ぜひぜひ来年はたくさん作って下さいね！！！
つくれぽ＆コメント、ありがとうございました！！
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