鶴岡のフグ中毒：事件を受け、取扱店を一斉点検　県が３３３店対象に　／山形

　鶴岡市の飲食店でフグ料理を食べた７人が手足のしびれを訴えた食中毒事件を受け、県は９日、改正したフグ取扱指導要綱に基づき、有毒部位の取り除かれていないフグを扱う飲食店や魚屋への一斉点検を始めた。県内の３３３店舗を対象に２月中に回る。
　同市山王町のすし店「千葉寿司」（千葉実社長）では、県職員が、店がフグを取り扱うと県に届け出ていることを示す「フグ営業届出済証」を手渡し、客から見える場所に掲示するよう求めた。千葉社長は「食中毒以降、お客さんが敬遠するので、フグを買うのは控えている。県全体でフグを扱う技術の向上につながってほしい」と話した。
　県庄内総合支庁の渋谷光矢生活衛生課長補佐は「点検は営業者が重点だが、今回の食中毒を除く過去の６件はすべて家庭で起きている。素人の調理は絶対やめてほしい」と呼びかけている。【釣田祐喜】

２月１０日朝刊