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　　　美容と健康とグルメのナンでも情報マガジン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　0142号(2005/05/24発行)

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★〜2005/05/24放送「午後は○○おもいっきりテレビ」より〜　　　　　　　☆
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★　　　　　女性のがん死亡者数１位　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆
☆　　　　　　　最新・大腸がん予防法　　　　　　　　　　　　　　　　　★
★　　　　　　　　　〜新たな原因　リトコール酸を抑える〜　　　　　　　☆
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文字がズレてる場合はこちらを参照してください
http://www.mag2.com/help/r107.htm

□＝＝目次＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝□

１．野菜たくさん食べても大腸がん予防にならなかった！
２．最新の大腸がん予防法
３．先生からの提言
４．美香のオススメ　メルマガ！
５．編集後記

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【　１．野菜たくさん食べても大腸がん予防にならなかった！　】
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　●大腸がんの死亡者数
　　ここ数年でとくに女性の大腸がんの数が激増しています。
　　以前は胃がんのほうが多かったのに、それを抜いて
　　しまっているんです。

　●大腸がんの予防のためにしていることは？
　　　１位　野菜を摂る
　　　２位　適度な運動をする
　　　３位　乳製品を摂る

　●２００５年５月１０日付　読売新聞
　　野菜たくさん食べても
　　大腸がん予防にならず

　　　　厚生労働省研究班が発表

　●「野菜・果物摂取と大腸がん」に関する調査
　　・調査した人数は？　　　　約９万人
　　・調査期間は？　　　　　　７年から１０年
　　・調査した人の年齢は？　　４０歳から６９歳
　　・調査した地域は？
　　　　・岩手県二戸　　・秋田県横手　　・長野県佐久
　　　　・茨城県水戸　　・新潟県柏崎　　・高知県中央東
　　　　・長崎県上五島　・沖縄県中部　　・沖縄県宮古

　　　大腸がんでの野菜の効果は無いと発表されてしまいましたが
　　　胃がんの予防効果まで否定されたたわけではありません。
　　　効果が無いから野菜は摂らないということにはなりません。

　●野菜摂取と大腸がん罹患
　　　　　　　　　　　（週１日を１とする）
　　　・週１日　　　　　１．００
　　　・週３〜４日　　　０．９８
　　　・週４〜５日　　　０．９２
　　　・毎日　　　　　　１．００
　　　
　　　本来ならば、野菜をたくさん摂った方は摂らない方の
　　　半分くらいまでいってくれれば誰でも納得するのでしょうが
　　　ほとんど差がないことが結果として出ています。

　●果物摂取と大腸がん罹患
　　　　　　　　　　　（週１日を１とする）
　　　・週１日　　　　　１．００
　　　・週３〜４日　　　０．８９
　　　・週４〜５日　　　０．８８
　　　・毎日　　　　　　０．９２

　　　果物もあまり変わりません。

　●胃がんと野菜摂取量
　　　　　　　　　　　（週１日を１とする）
　　　・週１日　　　　　１．００
　　　・週３〜４日　　　０．７５
　　　・毎日　　　　　　０．７５

　　　野菜を摂ると、胃の萎縮を防ぐのです。
　　　胃がんの原因というのは、胃の粘膜が老化することなのです。

　●野菜・果物摂取に関わらず、大腸がんを引き起こす
　　新たな原因があった
　　原因
　　┏━━━━━━━━━━┓
　　┃　　リトコール酸　　┃
　　┗━━━━━━━━━━┛

　　　食べた物を消化する働きを持つ胆汁の中に胆汁酸という
　　　ものがあります。
　　　その胆汁酸の約８０％はコール酸とよばれるもので、他に
　　　デオキシコール酸（１５％）、ケノデオキシコール酸（２％）
　　　リトコール酸（微量）があります。
　　　これらはいずれもコレステロールからつくられ、
　　　デオキシコール酸とリトコール酸は、腸内細菌によって
　　　２次的につくられるため、２次胆汁酸と呼ばれています。
　　　このリトコール酸は発がん性物質なのです。
　　　ただし、大腸がんの原因はこのリトコール酸だけでなく
　　　様々な理由がありますので、これをどうにかすれば
　　　大腸がんが完全になくなるという訳ではありません。
　　　１つの大きな原因であるということです。


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【　２．最新の大腸がん予防法　】
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　●注目情報
　　『ビタミンＤ』は大腸がんの原因になる
　　リトコール酸の増加を抑える働きがあることがわかった

　　　ビタミンＤは、腸内で悪さをするリトコール酸を
　　　抑制する働きがあります。

　●注目情報
　　『日照時間』が長い地域に住む人は
　　体内の『ビタミンＤ』濃度が高く、大腸がんになる
　　危険度が低いことがわかった。

　　　ビタミンＤは食べ物など口からの摂取だけでなく、
　　　紫外線を浴びることで体内に生成されるのです。
　　　ただし、浴びすぎると皮膚がんというものもありますので
　　　注意が必要です。

　●体内の『ビタミンＣ』を増やして大腸がんを予防するには、
　　１日にどれくらい日光に当たるとよいでしょうか？
　　（１）３０秒〜１分
　　（２）２分〜３分
　　（３）５分〜７分
　　　　　　　　　　　　　　　答え（１）
　
　　　それ以上に浴びると皮膚がんのリスクのほうが
　　　大きくなるそうです。
　　　特に最近はオゾン層が破壊されて紫外線が強くなった
　　　といわれていますので、注意しましょう。

　●体内で『ビタミン』Ｄを作るには
　　直射日光を『手のひら』や『足の裏』に
　　３０秒〜１分当てる

　　　手のひらや足の裏には皮膚がんができにくいためです。

　●新・大腸がん予防
　　大腸がんの原因
　　リトコール酸の増加を抑える

　　ビタミンＤを多く含む『食材』を摂る

　●ビタミンＤを多く含む食材
　　ウナギの蒲焼き・イワシの丸干し・干しシイタケ
　　サケ・サバ・キクラゲ

　　先生オススメは
　　┏━━━━━━━━┓
　　┃　　キクラゲ　　┃
　　┗━━━━━━━━┛

　●ビタミンＤ含有量
　　（μｇ／１００ｇ中）
　　・サバ　　　　　　　　　　１１
　　・干しシイタケ　　　　　　１７
　　・ウナギの蒲焼き　　　　　１９
　　・サケ　　　　　　　　　　３３
　　・イワシの丸干し　　　　　５０
　　・キクラゲ　　　　　　　４４０

　　言うまでもありません。キクラゲのビタミンＤ含有量は
　　断トツにトップですので、これに限ります。

　　　もどしたキクラゲ　１０ｇ

　●夕食にキクラゲを摂った後は
　　『ビタミンＣ』を摂る

　●ビタミンＣを多く含む食材
　　レモン・イチゴ・アセロラ・キウイフルーツ

　　　ビタミンＣは大腸の粘膜を保護する働きがあります。
　　　粘膜のＤＮＡが突然変異を起こして大腸がんを発生すると
　　　いうメカニズムを防ぐのを担っているのがビタミンＣです。
　　　同じビタミンの仲間のＤを摂ってからＣを摂ると良いです。

　　先生オススメは
　　┏━━━━━━━━┓
　　┃　　アセロラ　　┃
　　┗━━━━━━━━┛

　●ビタミンＤ含有量
　　（μｇ／１００ｇ中）

　　・イチゴ　　　　　　　　　６２
　　・キウイフルーツ　　　　　６９
　　・レモン　　　　　　　　１００
　　・アセロラ　　　　　　１７００

　　アセロラをそのままで食べると酸っぱ過ぎて食べれないので
　　アセロラはジュースなどで摂った方が良いです。

　●注目情報
　　ビタミンＣは大腸の粘膜を守り、細胞の突然変異を強力に防ぐ

　　　食べやすく、腸から吸収しやすくするためには、
　　　ゼリーにして食べるのが一番最適な食べ方です。

　●新・大腸がん予防！
　　・直射日光を３０秒〜１分間浴びる
　　　（手のひら・足の裏）
　　・夕食にキクラゲ１０ｇを摂る
　　・夕食後にビタミンＣを多く含む食材をゼリーにして摂る

　●体内のリトコール酸の増加を抑えるには
　　『運動』も大切

　　　運動は大腸の環境を整えてくれます。
　　　運動することによって、腸の動きも活発になるんです。
　　　リトコール酸は発ガン物質なので、腸内に長く停滞
　　　しないように、排出される可能性があります。

　●注目情報
　　運動は、大腸がん発生を抑える確実な要因で
　　特に、リトコール酸など発がん物質生成を抑制する

　●リトコール酸の増加を抑えるには
　　『腹筋』を鍛えると効果的

　　　やはり腸を非常に刺激する運動なんです。
　　　昔から言われている事ですが、立って仕事をしている人よりも、
　　　座って仕事をしている人の方が大腸がんが多いといわれています。
　　　腸の運動にまつわる色々な研究がされています。

　●腹筋を鍛える運動
　　足を伸ばし仰向けに寝ます。
　　両足を上に３０ｃｍほど上げ、５〜１０秒キープして下さい。
　　これを４〜５回くりかえします。


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【　３．先生からの提言　】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★★★

　●先生からの提言
　　『検診』を普及させることで大腸がんの死亡者数を
　　６０％減らすことが出来る

　●先生がすすめる大腸がん検診
　　５４歳までは
　　　『便検査』を１年に１回
　　５５歳からは
　　　『内視鏡検査』を３年に１回

　　　毎年やって見つからないで発生するがんは、
　　　発生当初から転移をするような、発育の早い
　　　悪質ながんだと考えられます。
　　　そういったものを除いて、一般的ながんは
　　　３年程度の間隔で検診を受けると良いそうです。


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【　４．美香のオススメ　メルマガ！　】
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【　５．編集後記　】
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　昨日の出来事です。
　友人に、”簡単に出来る日本食”の作り方を聞かれました。
　その子は中国人なので、中華料理は得意なんです♪
　さらに、バイト先で欧米料理（だったかな？）
　を食べているそうで「日本食が食べたい！」だったようです。
　でも、”なるべく簡単に作れる物”が希望〜ヽ(*^^*)ノ

　話してると、先に”中国風”の簡単に作れる『麻婆豆腐』
　の作り方を教えてくれましたヽ(^◇^*)/ ワーイ
　しっかりメモさせていただきましたφ(*-.-*) メモメモ
　近日中に作って試食予定です。

　お礼に、簡単に出来る料理というか、煮物系なら
　何にでも使える”ダシ汁”の作り方と、もう一品教えました。
　凄く喜んでくれて、教えた私は何だか気分が良かったです(*^^)
　手抜き料理なので申し訳ないんだけどね(^^;;


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